美食推荐：酱香鸡排饭、尖椒烧带鱼、双椒虎皮蛋、海鲜肉丸的做法

大家好我是阿兰，一位资深的美食爱好者，自从踏入美食这个行业开始，我们就肩负着烹饪美食的责任，这无关经验与立场，更何况爱美食之心，人皆有之，中华美食在中~ I ? 4 P z ) @华民族流传了5000年之久，沉淀出了无比的光辉，这是令我们每位中国人都值得骄傲和自豪的，这一点无容置疑,美食的范围是无边无际的，在别人眼里可能是山珍海味，生猛海鲜[ 5 = : , ) e ; Y，可是j ( $在我的眼里，美食也可能会Z ) m ) V b $是路边摊的臭豆腐，所以，不喜欢的，就扔掉，讨厌的人，就拉黑，不开心的时候，就睡一觉，= ; a J看腻了的照片，就删掉，遇见喜欢的人，就表白，饿了，就去吃最喜欢吃的美食，人生那么短暂哪有时间让你4 W X x V 去犹豫，那么接下来就让阿兰给大家分享几道美味佳肴吧

肉末炒黄瓜钱

　　食材：

　　干黄瓜钱50g、猪U ) , @ ; + t [肉末100g、油适量、盐适量、老抽少许、糖少许、料酒少许。

　　做法：

　　1)将干黄瓜钱倒入碗中。

　　2)加清水泡软。

　　3)泡洗几次至水@ q _ f H $ 6清，黄瓜软透挤干水备用。

　　4)肉馅加老抽，糖，料酒腌制一会儿。

　　5)起锅热油。

　　6)下肉馅煸熟。

　v & J , e q R /　7)倒入黄R ; 3 g n g , J v瓜钱，加适量盐煸炒几分钟即可。

回锅肉

　　食材：+ 1 - e Y

　　五花肉400克、青蒜100克，花生油、酱油1茶匙、葱2段、姜2片、八角3个、花椒几粒、干辣椒1个、甜面酱1茶匙、豆豉10粒、黄酒少许、白糖3克、郫县豆瓣酱1汤匙。

　　做法：

　　1.五花肉凉水下锅，放葱姜、花椒、大料和干辣椒，煮开撇沫，盖盖儿关h ) ` 2 s B小火。

　　2.小火煮至全熟，大约需要二十分钟左右，用筷子扎一下感觉无血水出来就是熟了，煮的过程中记得要给肉翻个身，关火后用原汤泡一会儿，让肉吸吸汤汁。

　　3.泡半个小时后_ G Z 4 r捞出来稍微晾一下，然后切大片，十公分长，五公分宽，厚3毫米左右就差不多了。

　　4.豆瓣和豆豉放一起剁细，青蒜洗净斜切备用。

　　5.坐锅下油小火煸肉片，这个油可以少放一些，因{ d / q 6为一# C D % H会儿煸肉会出油。

　　6.煸三四分钟后就会出油了，这时把肉扒到一边，温油煸豆D m F `瓣和豆豉吐油香酥，然M k s E t 7 U后下一点甜面酱、黄I 8 J [ t %酒和酱油再煸两下。

　　7.把肉片和豆瓣酱、豆豉一起再接着煸，期间白糖放一小勺，白糖是中和咸味的$ b ! : B。

　　8.最后放青蒜，炒几下G e 6稍软就可以出锅了。

凉拌红萝卜丝

主5 S (料：红萝卜200克、香葱1颗、花椒10克、干辣椒10个、白醋3毫升、生抽4毫升、盐少许、油适量。

　　做法

　　1. 葱根和叶分开切，干辣椒用剪刀q + D q G { $ } C剪开备用。

　　2. 红萝卜刨成丝` / g ^ S 0 L I，撒6 0 O | + 0 G 1入少许盐腌制10分钟.

　　3. 轻轻挤掉多余水分。

　　4. 红萝卜丝上放上葱根。

　　5. 炒锅烧油，下入花椒和干红椒小火炸花椒油。n d U 0 k 2

　　6. 待油热，将花椒和干红椒挑出来，炸好的花椒油趁热浇入放了葱花的红萝卜丝上。

　　7. 调入适量A e z [ N 4生抽和白醋，拌匀后装盘撒入剩 E c $ w余的葱叶即可。

柠檬甜辣虾

食材：虾，柠檬，甜辣酱，白胡椒粉，白兰地，蒜末，生抽，淀粉，油

　　1.虾洗净，去除头部的沙袋，再沿7 1 $ )着虾的背部用K - K剪刀剪一道长口，挑出虾线，用白胡椒粉腌制一下，将虾表面裹上薄薄的一层淀粉，大蒜拍破切碎、柠檬切块备用

　　2.炒锅倒入油，油热后放入虾煎至两面变色，同时撒入蒜末，炒出香味

　　3.烹入白兰地增香，y a n ` = H c调入甜辣酱，生抽翻炒均匀，盖上锅盖焖烧1分钟

　　4.最后挤入柠檬汁炒匀即可

这四道菜有没有吃过呢？好了今天的美食食谱就分享到这里，如果觉得喜欢，请动动发财的小手点下关注哦，感谢您的支持，想做给家人吃也可以收藏，Z 7 m 7 H a V每天都会为大家分享好吃的美味，如有不足之处，还请多多指正