美味做法推荐，大盘鸡，鱼香茄子，三鲜蚝油炒饭，韭菜炒河虾

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大N . c r L c W f #家的喜欢l ^ t刀块；彩椒青椒切菱形片；葱段姜片备好

2.鸡块用开水焯一下，撇掉浮沫，盛出沥干水

3.热锅热油，加一勺豆瓣酱，煸出香味后倒入彩椒片

4.鸡肉块和土豆块也一起倒入，翻炒均匀，加点生抽 、没过鸡块g 4 m M的凉开水小火炖10分钟，出锅前放点小粒冰糖

5! s % - n +.冷水和面，醒发半小时后，擀成大而薄的面皮，对折切成皮带面，入开水中烫熟，浸一下冷开水捞出沥干，平铺在盘子底部

6.炖好的鸡块连汤带菜一起倒在面条上，拌一下就可以了

鱼香茄子} b 2 K O : W ] + t y效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数等。但不可多吃，因它能引发旧病。山药鸡汤还具有美容的功效，爱美的女性不妨试试。d G p /

山药炖鸡汤

主料：鸡(土鸡，家养)7 h X z1只、e O % w w k山药5根

辅料：枸杞子1把、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、水适量

做法：

1.山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化

2.土鸡洗净，沥干水分，剁成大块

3.冷水下锅，大V [ 1 e火煮开，加点料酒，继续滚煮2- ! 1 u ! Y分钟，撇去浮沫

4.捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质

5.洗好的鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧B 2 j h 8开

6.= W M s r ` r P %撇净浮沫后，加葱H 8 ^ 段和姜片，转小火慢炖40分钟左右

7.加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖

8.炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。

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