几款家常下饭菜谱，全家人吃了都说太好吃了，真香

020-04-10 13:00

一：椒香鸡翅

1、洗净的鸡翅两面都划上两刀

2、加入少许盐、生抽、料酒，拌匀后腌制两小时

3、鸡翅放入微波炉中火三分钟

4、洒上白胡椒粉和辣椒粉

5、再入微波炉中火四分钟

6、取出鸡翅，最后再洒一点白胡椒粉即可

二：麻婆茄子

1、茄子去蒂洗净Q ( 4 R : 1 k a &，切成块状，用淡盐水浸泡, 7 D P ` 5 | ~十分钟

2、葱花、大蒜切碎，姜切末

3、热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出

4、锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油

5、将茄子放入炒匀，加料酒、白糖、生抽、清水焖煮一会

6、调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒6 ] $ G y上葱花即可

三：冬瓜焖鸡

1、冬瓜去皮后切块，鸡肉切小块备用

2、热锅倒入沙拉油，以小火爆香姜丝、辣椒片

3、加入鸡肉炒至肉变白

4、加入冬瓜块及和露、米酒、水，煮开后以小火煮约半小时

5、再以太白粉水勾芡后洒上香油拌匀即可

四：小炒牛肉

1、* a P = z : P牛肉切片放料酒、胡椒粉& M K r T f * v、盐、淀粉h C B i R、食用油

2、抓匀腌制十五分钟

3、青红椒切块* q Q /，葱切段，黄米椒切B X % . z N ` v C * R ( w铲子油是红色的即可

4、肉末 ? ~ A q Y G放进去炒到分散发W C c !白，放糖+ 9 o，放胡萝卜和姜葱末

5、兑水刚好到肉末边缘，放入粉丝

6、煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁

7、放青椒、鸡精、香油，关火

七：豆豉姜汁蒸排骨

1、豆豉洗干净，沥干5 . U P l G F d c水分，并切碎

2、姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状

3、把磨好 r c % `的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀

4、排骨洗干净，沥干水分

5、加入生粉，再加入混合均匀的调料搅拌均匀

6、放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至全熟即可

八：卷心菜炒粉丝

1、卷心菜洗净切丝、粉丝泡软

2、五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红椒切丁X : o j h e Q q

3、起锅热油，下肉片滑炒出油

4、然后放干红椒、葱姜蒜爆香

5、加老抽、料酒略炒再放入包菜

6、当变软出水时，下粉丝翻炒，放盐

7、让粉丝充分吸收炒出的水分

8、直到入味] E G N d 7变软，加入红椒炒匀即可