菜谱：尖椒辣豆腐，四川回锅肉，鱼香肉丝，红烧排骨

韩式糖醋肉

材料：鸡脯肉 238克、韩式糖醋辣酱 90克、韩式香酥炸粉适量、芥花油适量、料酒适量、姜丝少许、食盐 1/2小勺

做法：

1、准备好所有食材

2、鸡脯肉洗净后切粗- w 7条

3、加姜丝4 a d k / k A h D、香菇、豆腐干、米& F y S ! t i Z醋、盐、生抽、蚝油、食用油

做法：1、全部蔬菜清洗干净，沥干，切丝；香菇洗净，切丝@ N Q 3 T 8 F N o；豆干切丝，

2、锅中烧开适量水，放入香菇丝，焯煮一两分钟，捞出沥干；

3、锅中倒入适量油，中小火炒香洋葱，再下胡萝卜炒v c 5 Z 6至软身；将卷o R o : p n % 4心菜丝，青红椒丝，豆干丝一起倒入，放入盐和少许生抽、蚝油调味，翻炒均匀，

4、出锅前淋入香醋即可装盘。

茶香豆腐

做法o n Q h $ [ , } 9

1、茶叶（我用丁香茶叶）用热水泡开，茶叶泡开后捞出用n c o i Z V 3手揸干水分，放室外自然风干，锅里加入油，

2、油温到七成时放入风干的茶叶炸至干脆，炸好的茶叶放入蒜盐椒盐拌匀，锅里继续加热，

3、放入切块的豆腐炸至金黄，炸好的豆腐放入茶叶拌匀即可# O 0。

辣子鸡丁

食材：鸡肉200克、葱花15克、酱油21 F {茶匙、蒜5克w 4 Y % D、姜5克、料酒1茶匙、食盐5克、麻油1、5茶匙、白糖10克、鸡精5/ I M ! i n克

制作过程：

1、葱、姜、蒜分别切片；

2、鸡肉切丁，加入辣椒粉和盐腌制入味；

3、锅中烧热油，姜鸡肉炸至金黄捞出沥油；

4、留底油，爆0 g c香葱、姜、蒜，加入红辣椒翻n ~ ~ E E G 2 h炒出香味；

5、将炸好的鸡丁继续翻炒，下入调味料，炒匀出锅。