口水鸡、醺鱼、椒盐虾、清蒸鲈鱼的做法，简单快捷，营养丰富

蛋炒苦瓜

材料：苦瓜、鸡蛋

做法：

1.苦瓜切片用适量盐腌制10分钟，鸡蛋打散成蛋液待用。

2.用水洗净苦瓜，控干水分备用。

3.锅内热油，倒入蛋液，煎熟后盛出待用。

4.锅内热油放入苦瓜，翻炒至七成熟后，放入鸡蛋翻炒均匀。

5.放入少许红椒、食盐炒匀出锅即可。

鸡块炖芋头

材料：鸡、芋头、葱段、姜片、蒜瓣、八角

做法：

1.鸡切块，洗净，小芋头去皮后，切块泡在清水中。

2.锅中放适量的水，把0 - ] G 9鸡块放入，焯L L r j t t 4出血沫后，捞出洗净备用。

3.锅里倒入油烧热，放入葱段、姜片、蒜瓣、八角煸炒出香o Z r P段即可。

茄汁烧黄豆

材料：黄豆、西红柿、油、盐、白胡椒粉

做法

1.黄豆洗净，用清水浸泡5个小时{ t 5 1 k 8 #以上。

2.西红柿洗净，在顶部划十字，煮锅里倒入清水烧开，将西红柿放入，烫1分钟，捞出去皮，切丁J S n B =。

3.锅里加水，倒入黄豆煮熟后捞出。

4.锅里倒入适量植物油烧热。

5.放入西红柿大火翻炒至出酱汁后。

6.放入黄豆，翻炒均匀，盖上盖子。

7.中火煮至收汁，再小火焗2分钟。

8.调入适量盐、白胡椒粉，翻炒均匀即可。

辣炒鸡胗

材料

小米辣、鸡胗、大蒜、盐、生抽、黄酒

做法

1.鸡胗冷水下锅，煮至变色，捞出洗净，切成片。

2.切好的鸡胗加盐、加黄酒、加生抽腌制半小时。

3.大蒜切成蒜蓉，小米辣切成小段备用。

4.起锅烧油，放入蒜蓉和小米辣，中火炒香。

5.下入鸡胗，炒e i N至鸡胗3 u p : + 2 3 f熟+ v 8 * V = 5透即可。