此做法猪肘子，不炖也不焖，加2个鸡蛋，锅内蒸一下，好吃不油腻

炸鱿鱼圈

材料：冰冻鱿鱼圈300克、鸡蛋一个、生粉、面包糠适量、盐、料酒、胡椒粉、色拉油；

做法

1.鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清洗干净；

2.加入适量盐、胡椒粉、料 F H ? A酒稍腌一下；

3.准备好挂胡的原料：鸡蛋打散，生粉、面包糠放容器里备用；

4.W N ? } 9 _让豆腐均匀入味，出锅即成。

发财钱袋

材料：豆包皮16只、里脊肉180g、莲藕G i O p y 41大节、胡萝卜1A Z X ) 5根、鲜香菇12朵、姜5片、香葱若干、高汤700ml、盐适量、米酒1大勺、] - r }生抽、味啉

做法

1、里脊肉剁成碎末，调入米酒、盐和姜末，顺时针o ? ( S E n搅拌有粘性。

2、2/3节藕去皮，1/2根胡萝卜去皮，用刨丝器刨出切丝后淖水，沥干。

3、鲜香菇1 8 } : , [ F L切丝，香葱泡热水，全部加入肉泥中，搅拌均匀。

4、豆皮包顶部开口，包入菜馅六成满，用香葱段扎牢上部。

5、依次包好待r 9 0 `用，剩余的藕和胡萝卜用模具刻出花形。

6、砂锅内倒入高汤，味啉和生抽，煮开。

7、放入豆皮包煮25分钟即可。