生菜玉米粥、回锅肉炒秋葵、酥肉萝卜、肉末西红柿的做法

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食8 ! a e - S * j _也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最| R $美味的餐食。同时也希V 3 * k望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。I D Y i { J t a

酸辣d h 6 V回锅三文鱼是一道美食，主要原料? o G 8 w k s j &为三文鱼、青红椒、干红辣椒、干葱、大蒜、青葱、口蘑、杏鲍菇。

酸辣回锅三文鱼

原料:

挪威三文鱼200克，青红椒各半个，干红辣椒5根，干葱1头，大蒜4瓣 ，青葱1根，口蘑4个，杏鲍菇. ( B i 3 E q k D1根 调料：花椒粉1/4茶匙（1克），咖喱粉1/2茶匙（& h I _ 9 |3克），料酒1汤匙（15ml），干淀粉1茶匙（15克），蒜蓉辣椒酱2汤匙（30克y + O Y），o | )老干妈豆豉辣酱2汤匙（30ml），番茄酱2汤匙（30克），老抽1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3克） ，糖1茶匙（5克），水淀粉1汤匙（15ml）

做法:

1）三文鱼斜道切成3厘米宽的块，放入大碗中，调入花椒粉，咖喱粉，料酒和干B ) % 0淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；

2）平底锅中倒入油，待油温7成热时，放入鱼块，每块之间要有间隔，否则会粘连在一起，煎至两面金@ N v Q { 4 : Y Z黄捞出；

3）将干葱切片，大蒜切片，青葱切碎。青红椒去蒂去籽后切块。口蘑和杏鲍菇洗净后切成2毫米厚的薄片；

4）平底锅中再倒入一些油，放入辣椒，干葱片，大蒜片和葱花爆香后，放入蘑菇翻炒，待蘑菇有点变软的时候，放入蒜蓉辣椒酱，豆h l | & Y豉辣酱和番茄酱炒匀后，倒入开水，倒入煎好的三文鱼块，1分钟后再倒入青红椒块；

5）调6 i Y ( F h M ,入老抽，盐，o ! z b J B ~糖搅拌均匀后，淋入水淀粉即可。出锅# n x前可以再点一点点香油，增香提味，不放也可。4 ^ ~

板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品 ，板栗 中医学认为，栗子性味甘温$ ^ P 3 L + &，有养胃健脾、补o i f { H肾壮腰E / ! W y h C r、强筋活血、止血消肿等功效。栗子含有丰富的营T c E ~ I n G %养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐r , e l。

蘑菇烧栗子

配料：板栗 180克、香菇 3朵、蘑菇 6朵、柿子椒 半个、胡萝卜 半根、白糖 1茶匙、水淀粉 少量、酱油 2汤匙、精盐 适量、花生油 适量

操作步骤

口蘑洗净切块；香菇洗净切块

栗子在开水中煮几分钟，去皮

胡萝卜去: v ! D y ^皮切片；青椒切片

锅中加油烧热，倒入冬菇、蘑菇煸炒

加入栗子，加半碗水，再调入酱油、白糖和盐

把胡萝卜放上面，盖上盖子小火焖o s 6 J # 0 H a l煮15分钟

汁将要干时，用水淀粉勾薄J 2 `芡即可

蚝油生菜是一道广东常见的特色菜肴，属于粤菜。利用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成，该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。

蚝油生菜

生菜1个、食用油1小勺、蚝油1汤匙、蒜1瓣、8 & W j M干辣椒1个、白细糖1茶匙、鸡精1/4茶匙。

1.准备所需材料。

2.把生菜掰开，然后洗净。

3.蒜和干辣椒洗净剁碎。

4.蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。

5.锅内加入清水烧开。

6.把生菜放入锅内焯烫。

7.焯烫至熟j z I后，捞起装盘。

8.K p * u E重新起油锅，把油烧热。

9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。

10.再倒入调好蚝油。

11.把它煮沸。

12.最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。

肉片木耳烩猪血

材料：里脊肉、猪血、水发木耳、萝卜、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、酱油、糖盐、v ) 9 W w : s _麻油

做法

1. 白萝卜切成薄片，- a P Y ! ] @ e把猪血冲洗干净，切成片，木耳洗净，撕成小朵。

2. 里脊肉切片，加入水淀粉上浆备用，把猪血焯水后沥干水分。

3.另起锅，注入油，爆香辣椒，下入肉片翻炒均匀，烹9 { j O入料酒，加入酱油 糖 盐 翻炒均匀。

4.加入适量的开水，烧开后，加入木耳和焯水的猪血，烧制2分钟后，加入白萝卜片翻炒均匀。

5.烧制萝卜片变透明后芶入薄芡 淋入麻油即可。

大葱烧腐竹

材料：腐竹适量，大葱一棵，食用油适量，耗油两勺，李锦记红烧汁（老抽）半勺，味极鲜一勺，白. y ; p M Y D #糖两勺，香醋两滴，盐一勺，鸡精一勺。

做法：

1、 泡发好洗净的腐竹和大葱全都如图切成斜长段。

2、 准备以下调L = $ / i味料：红烧汁半勺、耗R E 0油两勺、味极鲜一勺、白糖两勺、盐一勺、鸡精一勺全部放入空碗中再加入温m 0 g / G c c开水一起调匀。

3、 接着取一小锅，将控干水分的腐竹，待中火烧到七成热后全部下锅炸。

4、 炸到，表面变色微` P ; 6 Z起小泡捞出备用。

5、 然后给炒锅中倒入少许油，大火烧热把大葱煸香变色。

6、 再下入炸过的腐竹，调好的酱汁。

7、 翻炒均匀后转小火盖锅盖焖烧2分钟。

8、 再开盖大火加入两滴香醋勾芡。

9、 等汤汁变得浓稠后关火完成。

香椿拌黄豆是以黄豆和香椿为主要材料制作的美食。味道清香爽口。

香椿拌黄豆

做法

材 料：

香椿一小把，黄豆100克，盐，香油，醋

步 骤：

1.香椿洗干净，黄豆提前泡好

2.锅中放水，水开后放入黄豆煮，大约6分钟即可

3.锅中放水，水开后放入香椿焯水，香椿变色后捞出冲凉水，挤干水分

4.把香椿切碎

5.把香椿放入黄豆中，加盐、醋、香油，搅拌均匀即可

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