红烧牛肉，鱼头佛跳墙，山西生炒面的做法这几道家常菜的做法

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

三鲜豆腐煲

　　食材：

　　韧豆腐一块、咸v K (肉一小块、口蘑、对虾干两只、姜片、青蒜苗5 m c 0 c少许、油、料酒、白胡椒适量

　　步骤：

　　1、准备好% 5 @ {食材，咸肉切片，姜和青蒜苗切片

　　2、锅内放少许油下姜片和咸肉煸炒，喷入料酒[ = n，放入口蘑片翻炒均匀。

　　3、把咸肉片和蘑菇盛出放入} @ e [ g砂锅内，注入水烧开

　　4、放入切成两h 8 t | K v 5 T大块的豆腐o u E D m炖煮，豆腐先别切小块容易煮碎。

　　5、小火慢炖，炖~ W _ - p至7 T x ? U R j汤汁发白见少再加入一点热水，放入* & ^ , $ | 0 r H洗干K u h 6净的虾干接着炖。

　　6、豆腐慢慢炖入味了，汤汁i e 0 * ! p J 5 %剩一半时撒入青蒜苗和白胡椒粉调味，用y V = N V小刀在砂锅里把豆腐划成小块，关火即可。

特色茄子炸酱

材料：茄子、肉末、油、黄豆酱

1.茄子去皮切成小丁，葱花切好备用，肉末备用

2.锅内放油，炒熟肉末，放入茄子丁翻炒至软熟

3.加入黄豆酱小火翻炒均匀，关火即可

4.香喷喷的茄子炸酱就做好啦，可以用来拌饭或者拌面，味道很好哦

湘西酸肉

食材

猪肉750克、青蒜25克

玉米面, @ u(黄)100克

花生油50克、食盐30克

干辣椒c O B R D *15克、花椒粉7克

做法

1.将肥猪肉烙毛r n 8 : l A { !后刮洗干净，滤去水切成7 厘米长、15 厘米宽的大块，每块重~ R ; ; Y f Q100克；

2.将肉块用精盐15克、花椒粉7克腌5 小时；

3.再加玉米粉100克、精盐15克与猪肉拌匀；

4.将所有调料与猪肉拌匀后盛入密封的坛内，腌15 天即成酸肉；

5w 0 b - ? m V.将粘附在酸肉上的玉米粉扒放在瓷盘里；

6.酸肉切成5 厘米长、3 厘米宽、0.7 厘米厚的片；

7.干红辣椒切细末；

8.青蒜切成3 厘米长的小段；

9.炒锅置旺火上，放入花生油烧至六成热，先将酸肉、干椒末下锅煸炒2 分钟；

10.当酸肉渗出油时，用手勺扒在锅边，下玉米粉炒成黄色，再与酸肉合并；

11.再倒入肉清汤200毫升，焖2 分钟，待汤汁稍干，放入青蒜炒几下，装入盘中即成。

蒲公英炒鸡O R T a W _ M i 9蛋

材料：蒲公英100克、鸡蛋29 E @个、大葱15克、食盐4克、食用油1勺

做法

1.蒲公英挖回来，择洗干净，最好泡4 q T b 11-2小时，好方便清洗！

2.开水入锅焯水，可以适量加少许食盐，能锁住营养，3 Q r保持颜色！

3.焯水! - 6 m i W 5不到一分钟吧！捞出入凉水中拔凉

4.控水后，切成末，如图

5.入碗加两个鸡蛋

6.加少许食盐，不要加多了，不喜盐

7.用筷子搅散了它，如图

8.锅里油烧热，放葱花炒香

9.倒入蒲公英，摊平了，如图

10.一面煎好，& | g ~ q j $ ;再煎另一面

11.煎炒到焦黄至熟即可

很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细& H D * R菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会准3 - k +时更新最新的美食菜谱！希望你们能喜欢！