这是第30期美食菜谱，后续会一直给大家分享美食菜谱，希望大家喜欢~

千张小炒肉

食材：千张2张，猪肉300克，胡萝卜半根，色拉油适量，食盐适量，酱油适量，姜1片，生抽适量，老抽少} # 0 J L许，小葱3根，白糖少许，玉米淀粉少. ( b 4 1 + e许，麻油适量。^ s u } } Q l c b 6 & 用清水小火煮25分钟左右，不用任何调料，注意务必冷水下锅；

3. 煮好的大肉块用凉水清洗后切片；

4. 锅内加水，基本没过肉，再加各种调料（包括：盐、糖、味精、m V 4 4 u # _ 6 %花椒、大料、胡椒、辣椒、辣椒末、孜然，生抽、老抽、酒、醋。可以根据个人口味多加或少加或不加某种调料，不过醋要少加）；

58 L i. 盖锅盖，中火煮大概50分钟，直至汤汁都被牛肉收干）；

6. 烤箱预热350F，煮好的肉片盛入烤盘，L 0 / d u - = A =铺平，撒上少许孜然和辣椒末；

7. 烤30分钟左右q g r，中间翻面一次。

凉拌三丝Y , N o z D x F

食材：豆芽50克，胡萝卜30克，芹菜30克，食盐、 味精、香油少量。

做法：

1． 将胡萝卜、芹菜分别切丝/ ) t + C j g v备用。

2．锅内放水，加Y x 7 9 ! w =热烧开，放人豆芽和切好的胡萝卜、芹菜烫一下，捞出放凉，将食物、味精、香油拌匀，装E U _ a盘即可