油豆腐塞肉，家常烧茄子，日式照烧酱，白菜肉丝炒年糕的做法

做菜是一种乐趣，能得到亲朋好友的夸奖也是一种自豪！

板栗鸡

食材：鸡半个，板栗、食用油、指天椒、姜、蒜、红椒、料酒、盐各适量

做法

1、将鸡洗干净切块沥干水分，板栗剥壳，姜切块，备用，热锅热油至7成，放入姜、蒜| { x U G S l _ 8、辣椒翻炒一下。

2、加入鸡块翻炒，添加些许盐，少许酱油继续大火翻炒出香味。放入板栗继续翻炒均匀后盛入电饭锅，

酸菜S w G 1 B ^ 6鱼

食材 ：鱼肉、酸菜、食用油、盐、味极鲜酱油、花椒粉、料酒、姜、葱末、淀粉、鸡精、花椒

做法

1、准备好材料，鱼让店家杀好，酸菜是那种做酸菜鱼的酸菜

2、鱼切薄片，用盐、葱姜酒汁、味极鲜酱油、花椒粉、淀粉腌制一个小时

3、热锅凉油，下葱姜末炒香、放入酸菜一起炒

4、注入骨头汤，煮开、加入鱼骨，鱼尾7 n 1 n i % : )

5、煮开，下鱼片一起煮，k # H ` & ;汤水烧开后加入味极鲜酱油、盐、料酒、鸡精搅匀即可盛入较大的碗中

沙茶牛肉

食材：牛肉150公克e 4 y Y +、空心菜300公克、蒜头3粒、沙茶香辣酱2大匙、蚝油1茶匙N = % J +、盐1/6茶匙、细糖1/2茶匙、料酒1茶匙、水15ml、( $ ! g s太白粉水1茶匙、香油1茶匙。

做法：

1、牛肉洗g D M净切片，放入腌渍料里抓匀腌渍20分钟备用。

2、空心菜切小段洗净沥干水份；蒜头切末备用。

3、起一锅放入约2大匙沙拉油，将作法1的牛肉下锅以大火炒至牛肉表面变白捞出。

4$ h i ^、另起一锅放入1大匙油，将作法2的蒜末及沙茶香辣酱入锅以小火爆香。

5、加入蚝油、盐、细糖、料酒、水拌炒均匀。

6、牛肉A _ )以大火炒5秒后加K f k = } *入作法2的空心菜炒约半分钟。

白菜豆腐

食材：白菜800克、豆腐400克、盐2勺、鸡精半勺、姜1片、蒜3瓣、油、小葱1o 7 2 D h ( ] d l根、水或高汤少许

做法：

1、白菜洗净切段，豆腐用盐水泡一会，再切小块。

2、起锅，倒入适量油，放入姜、蒜、葱爆香W ^ Y j。

如果您还有自己不同的经验或者方法，也欢迎您在文章下方留言。感谢阅读！