家常菜：葱烤小狮子头，红枣炖羊肉，花生炖凤爪

蜜香烤排骨

材料：

排骨、姜、大蒜、大葱、清水、蜜汁排骨腌料、生抽、蚝油

做法：

1.姜切丝，大蒜切片，葱切碎。

2.排骨冷水浸泡1小时，去除血水。

3.放入蜜汁排骨调料，加入生抽、蚝油、葱、姜、蒜搅拌均匀} 3 + B _ ，腌制1小时。

4.烤盘铺上锡纸，将腌好F 1 3 T W M的排骨放好。1 x : q

5.烤箱预热至220度，排骨放入中层，上z ! 8 e n _ u V ~。

2.白萝卜切薄片，葱、姜、蒜切片，红辣椒和香葱切粒。

3.鲳鱼均匀裹上干面粉，抖掉多余的面粉。

4.起锅烧油，放入鲳鱼，煎至两面金黄，捞出备用。

5.另起炒锅烧油，爆香葱、姜、蒜片。

6.加入鲳鱼和萝卜片，同时加入酱油、料酒。

7.加入白糖和鸡精，加入开水没过食材，大火烧开。

8.转小火，炖至鱼熟，加适量水淀粉勾薄芡，撒上香葱粒和红椒粒即可。

辣椒酿虾

材料：

杭椒、虾滑、盐、胡椒粉、老抽、生抽、糖、蒜末

做法：

1.杭椒从中间切开，去B : 8 J掉籽，放入虾滑。

2.锅中加入适量油，油烧热后，放入杭椒，表面煎至微微焦黄，盛出备用。

3.锅中留底油，加入蒜末，炒出香味。

4.加入老抽、生抽、白糖、少许清水，炒匀烧开。

5.将杭椒虾滑，放入锅中，煮至汤汁收浓即可。