豆腐烧鸡丁，小炒刀豆丝，樱桃小萝卜这几道家常菜的做法

人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。

俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古J A n H Z $ -的v J 4 H $小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面= d 7 F……

生活q . A 1 a e中常听h 0 ^很多人说：“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑= K 5精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正a M A @ e传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要G u o多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学W n }问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一$ W U { f定是最好吃的！下面就由我来J s Q Z b o H a j g ` @ e银耳泡浸至软，玉竹浸泡半小时，枸n d ! v M H F 9杞泡m n i 3 _ ? % * 洗一下

3.银耳泡软后切小块

4.鸭肉洗净，剁小件

5.锅内烧开水，倒入鸭块q p m _，搅拌煮沸，氽去血水Y @ C E @ P 0 :

6.将鸭块捞出，沥干水份

7.把鸭块@ c i + W 1 8 u T、银耳、玉竹、姜片放入锅内

8.锅内注入清水

9.选择好功能键，开始煲汤

10.待汤煲至最后5分钟时，加入枸杞

酸茄子肉片

材料：猪瘦肉50克，酸茄子200克，酸辣椒150克，蒜苗段25克，盐1 @ X t成小片，酸辣椒入锅蒸熟，待用；

3.锅置旺火上入; | _ (油烧至五成Z _ I k $ 5 V热，I g K 6 q入酸茄子、肉片爆至断生，沥油待用；

4.锅内入少许油烧热，入蒸好的酸辣椒炒香，下酸茄子、肉片、蒜苗段翻炒d z S 8 6，加味精调味，起锅3 g ~ 7 m装盘即% ; W q = a +可。