美食推荐：青椒虾仁炒蛋、水芹菜炒腐竹、肉末蒸豆腐、佛手白菜

虾仁豆腐蒸水蛋

用料:内脂豆腐1盒（约250g）,鸡蛋1粒（约50g）,清水80g~100g,虾仁9只,香葱1条,蒸鱼豉油1汤匙,盐1g,香油1茶匙

做法:

1.内酯豆腐切小块，葱切葱花，鸡蛋打入碗中~) ` = 2 A V @

2.虾仁用一小勺的盐揉搓后马上冲洗干净。; # v H沥干水份后，加入一# Y } 1点点淀粉稍微拌均匀备用。M a H Y ) 8 j R

3.内酯豆腐切好后，先在冰+ f ` K } # m R M箱中放置约30分钟，@ 3 6 W p E t 9 C G 2 g成牡丹花刀，切法是先立切1厘米深，再平切2厘米，切好的鱼放入生抽、盐、料酒、胡椒粉腌入味

5、淀粉、面粉调成的糊、均匀抹在腌好的鱼上，油烧至七成热，，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸

6、再用勺舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼~ c W d y 4 Q 2慢慢放h h o e 7 r入油锅内，鱼下锅炸熟，取出，待油热至八成z x c ，炸至酥脆，出锅装盘

7、炒U c n S #锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，加入番茄酱，加少许湿淀粉将汁收浓，起锅浇在鱼身上即可。

酸辣大白菜

用料：大h J Q白菜500克、红辣椒50克、蒜10克、生姜5克、葱5克、、陈醋5ml、油3ml、盐4克

做法：

1.大白菜洗干净，浸泡3分钟，切段，红辣u H N T v I椒切碎，G o i蒜剁碎末、生姜剁蒜末，葱切碎末，所以食材准备好，s = W待用；

2.热锅，倒油，放红辣椒、蒜末、姜末爆香；

3.加入E ( b E + : b { ]大白菜，爆炒；

4.大白菜变软之后，加入陈醋翻炒；

5.放盐、葱，炒均，即可。