茄汁平菇

【食材】平菇180克、番茄汁50克、面粉70克、鸡蛋1个

【做法】

1、将平菇切去根部后撕成小片、

2、面粉加入少许水和鸡蛋液调拌成可以挂浆的面糊

3、将每一片平菇在面浆里蘸一下

4、锅中倒入2碗食用油烧热，放入平菇开中火慢炸至金黄状捞出控油| = S h成熟，取出；

3、锅留底油，下鲜花椒、干辣椒丝炒香，入煎好的牛肉一起炒制，装盘，点缀薄荷叶即可。t u U