你们要的凉皮制作技术来了，正宗陕西凉皮技术。

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

葱油蛋炒饭

材料：

米饭 1碗、鸡蛋 2个、胡萝卜 1/2个、食盐 1茶匙、小葱 3根、植物油e f o l 2汤匙

做法：

1、材料准备好；葱一部分切段，一部分切沫，胡萝卜切小丁

2、鸡蛋D ; W D o打成蛋液；锅里热油，放入葱段

3、用最小火慢@ 5 W q慢煎至葱微焦，熬出葱油后，夹去葱段，放入胡萝卜丁

4、炒至胡萝卜断生后放入米饭炒散；倒入蛋液

5、大火翻炒，放米饭均匀的裹上蛋液，调入适量盐，出锅前撒上葱花即可

茄汁虾仁

用料： 虾仁350g、番茄酱5大勺、白糖2大K x l : x j s E勺、清水150ml、盐1/2小勺、胡椒粉1小勺、干淀粉2v v N K G = Z b b大勺、食用油适量? - ? 1 n . v、白醋1大勺、干淀粉1大勺、料酒2小勺、蛋清1个、葱姜适量；

做法

1.虾仁洗净，挑去沙线；

2.用淡盐水（分量外的盐）浸泡10分钟后，再次搓洗干净；

3.用厨房纸吸净水分；

4.放进大碗，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清和干淀粉抓拌均匀后，再加入1大/ h , t = ` n s勺生油拌匀；

5.Q ] Y o M o P # h葱姜切末；

6.所有配料（酱Y . / - T b D汁材料）放进大碗，k S B搅拌均匀备用；

7.起炒锅，加入适量食用油，热锅凉油，大火爆炒虾仁至变色；

8.盛出虾仁备用；

9r 4 M T / i o.炒锅中留适量底油，爆香葱姜末；

10.下入酱汁，转小火，慢慢煮至浓稠；

11.下入炒熟的虾仁，翻炒均匀；

12.至每个虾仁都均匀沾裹上酱汁，关火装盘即| i V D o k o x E可；

枸杞木耳炒山药

　　食材：

　　山药400克；木耳十余M V j `朵；枸杞十来粒；姜丝；香{ h v ? V # B葱段少许；橄榄油1勺；黄n ] f酒1勺；盐1小勺；鸡精1小勺；

　　做法：

　　1、准备好原料：木耳泡发后去蒂，事先用黄酒浸泡枸杞十分钟，香葱切段，姜切丝。在燃气炉上将山药的烧掉，便于待会儿削皮。

　　2、在水龙头下面一边冲水一边削皮，动作尽量快。切完片的山药马上放到水里，防止氧化。

　　3、在锅中倒入油，放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟，然后放入木耳，倒入用黄酒泡过的枸杞。黄酒也一同倒入。翻炒两分钟。倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均匀后出锅盛盘。

老干妈炒藕片

材料：2节藕、2勺老干妈 、适量盐和醋

做法：

1.把藕切# y I N J J片，放入清水; W 9里M * / !把淀, P V粉% L 7 Y泡出去

2.油温烧到7成热，放入藕片翻炒至8成熟，加一大勺老干妈豆瓣酱，加适量盐，再点一点醋，炒匀后就可以出锅. P R m q f了~

很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会准时更新最新的美食菜谱，X e n * Z希望你们能喜欢！