丝瓜炒蛋，酸辣凉皮，洋葱爆腰花这几道家常菜的做法

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好g m H Y -吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。 “雪媚娘”冷藏后的口: k A g ; d 2 ] O感更佳，轻/ S Z = x | - s轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派。又名升级: 3 _ c p / S 3 4版驴打滚0 C = 9 K G x p儿。

雪媚娘

食材：玉米淀粉15g、糯米粉50g、纯牛奶85ml、淡奶油1N Z 9 m e m T20g、火龙果1个、白砂糖25g| ^ o [ P +、黄油10g

制作过程：

1. 碗中倒入玉米淀粉、糯米粉、牛奶、砂糖，搅拌均匀；

2.封上保鲜膜，上锅蒸熟；

3.倒入黄油，搅拌均匀，封上保鲜膜冷藏半小时；

4. 冷藏好的面团擀成饼；

5.面饼中挤入淡奶油、火龙果，然后包起来，撒点糯米粉、椰蓉即可。

干煸s * W R肉丝是一道四川省的传统名菜，属于川菜菜系，咸鲜味浓，干辣下饭，香酥可口。能增强食欲，促消化，营养价值丰富。干煸肉丝

材料：瘦肉400克 香葱2棵 生姜1块` U u D { s ; 干辣椒15个 花椒1小匙 食用油200克 （实耗30克） 料酒1大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙

做法

1.将瘦肉洗净切成细丝；t a t R J )干辣椒洗净后切段；生姜洗净切丝；葱洗净切段；

2.将肉丝装入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉腌制约5分钟；

3.锅中放油，烧至五成热后，下入肉丝炸至金黄色后，捞起沥油；

4.锅内留底油，放入干辣椒末、花椒、姜丝、葱段爆香，再加入肉丝、盐和味精煸炒入味即可。

三月宁可不吃肉，也要吃它，10分钟上桌，提高免疫力、促消) O H a k M @ x .化！

豆芽拌豆泡

食材：豆泡7个、T , u 0黄豆芽适量、香菜一根、葱白1段、干s 4 k r r y ( A w辣椒2根、2勺生抽、O d f F2勺醋、少许白糖、香油、鸡精、盐。

做法：

1、需要的食材准备好。

2、豆芽过水洗净，烧开水下锅焯水三分钟左右，煮至断生 T 5 3，捞出过凉水（凉白开）。

3、豆S ` | ; = ! G泡洗净，先切片再改刀切成条状。

4、放入开水锅中焯烫1分钟捞出控水。

5、葱白切细丝，香菜切段，干辣椒切丝。

6、碗中再加入2勺生抽，2勺醋，少L 3 + @许白糖，香油，鸡Z E ( F r . P 6精，盐，搅拌均匀。

7、把滚烫的热油， 浇在葱丝和辣椒丝上，激出香味。

8、倒入上准备好的料汁，搅拌均匀。

9、清新可口，简单又美味，比9 w D j G b S @直接清炒好吃太多了。

不管炖什么鱼，记得有种东西不能放，不少人做错了，难怪鱼汤不鲜，那就是花椒，放花椒汤易浑。

鲫鱼汤

需要材料：鲫鱼、葱姜、盐、食用油

方法步骤

步骤一：首先把鲫鱼里外全部处[ V d z / l g理好，然后清水将其清洗干净，洗好之后厨房纸擦干表面的水分。

步骤二：把锅烧热，拿一片姜片擦拭一下锅底和锅壁，然后倒上少许食用油，油烧热之后把鱼放下去开始煎。

步骤三：煎到两面发黄之后把鱼拨到一边，然后放入葱段开始炒，炒香之后往里* ? B面加上适量的开水，开始炖。

步骤四：先开大火把水烧开，接着7 ) H转为小火继续炖二十分钟左右。炖好之后往里面加上适量的盐调? # C _ v味，然后接着炖十 b z U K 4 T A [分钟p @ ! }就可以了。

这样炖出来的鲫鱼汤汤汁奶白，看起来就像牛奶一般。尝起来口感非常不错，特别鲜美，而且鱼肉也很好吃，一点腥味也没有。调味料并没有加很多，保持着它的原汁原味。

西红柿炒鸡蛋，先后顺序不要弄错了6 ^ . a W p，否则鸡蛋不香，西红柿不鲜

西红柿炒鸡蛋做法。

一、先把西红柿洗净，切~ I 3 # Q成滚刀块。有的做法还要去皮，口感K p ~ r t / r g更好，我习惯不去皮，据说x 5 L J T G ~西红柿皮中的营养不比果肉差。然后鸡蛋打散，加入少许料酒，e 0 m J p , d可以去蛋腥增香味，还可以使鸡蛋炒出来更嫩。

二、西红柿炒鸡蛋，顺序千万不要弄错，否则鸡蛋不香，西红柿不鲜。锅中烧油，先下入鸡蛋，如果喜欢吃焦一些的就大点火，喜欢吃嫩的油温刚热就3 ( Y f E q r下鸡蛋，等鸡蛋定形成大片之后再翻动，把鸡蛋炒成大块，太小的话不容易吸收西红柿的汤汁，然后盛出备用。有的小伙伴在这步直接下西红柿炒了，这是不对R = c J O &的，顺序不对导致成菜的味道也差了。

三、锅内烧油，下入葱蒜末炒香，下入西红柿中小火翻炒。这步炒西红柿很关键，西红柿要炒出红油，味道好营养容易被人吸收，炒到西红柿出汤，中间没有硬芯就可以了。

四、这p W i时候可以下入炒好的鸡蛋，翻拌均匀之后，开始调味。加入- : A = o l :胡椒粉、白糖、香油，最后要出锅时加入精盐，记住味精、鸡精一类提鲜的调{ w A 8料千万不要加，否则西红柿吃起来味道不b Z ^ g o R / ) Z对。估计很多小伙伴，调料加的太多，所以西红柿炒鸡蛋才不香& ! f Y P q c。

五，鸡蛋与西红柿是最营养的搭配，只不过这盘简单的菜，必须要讲究下料顺序的O f _ , ` k X j Z，按照我这样操作，你得要多备几碗米饭了。今天的分享就到这里了。记得先加料酒炒鸡蛋之后再盛出来，西红柿炒出红油后，再下G y R a Q =入鸡蛋，翻匀后调味，白糖、胡椒粉、香油、精盐Z O & ; 9 1，就这四样调料，记得一定最后加精盐。

天气回暖易流感，养肝正当时，李时珍推荐的“c X l : 0 . s 1 -肝之菜”[ E C，Z @ ; _好吃不贵，韭菜

韭菜炒香干

原料：韭菜：200克，香干：6块，红椒：1个，油适量，盐少许，生抽数滴

做法：

1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，T E U - t k红椒去籽切丝

2、热锅加入食用油，倒入香干跟红椒翻炒，加入少许盐、生抽调味

3、不停翻炒，待香干; B p f | 7 E 9变软变得蓬松(如若太干，可加点水)，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅

我是美食? 6 U k g ^ D g Z领域的作者锦绣V山东， 如果T 4 4 @你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大! * 9 - U v家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给s D P 2 9大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，$ h $ % R让更多爱美食的人一起分。