与你分享6道巨好吃的家常菜，想吃的学起来！

天气冷的时候最适合涮火锅啦

说到火锅最不能少的当然是来盘金针菇呀

其实生活中很多菜都可以用金针菇来做，

像蒜蓉金针菇、凉拌金针菇、肥牛卷金针菇等等，

大家不妨试一试~

「金针菇=益智菇」

金针菇含量最多的是水，其次是蛋白质，占到30%，另外还含有粗纤维和各种矿物质，研究表明，金针菇含有人体必需的8种氨基酸，比其他的菌类高多了。

虽然金针菇比较难消化，不过在吃金针菇的时) 4 |候，多咀嚼几下，才好吸收金针菇的营养~

「美味食谱」

金针菇直接汆x ( B 8 6 @ / x水烫熟也能凉拌，家常小炒吃多了，今天教大家三个美味食谱，可以在家动手试一试哦~

茄 汁 金 针 菇

金针菇1把 / 蒜蓉3瓣

西红柿2个 / 糖2勺P W N W 7 / 盐1/2茶匙

1、金针菇去V ? q # # @ 5根，洗净沥干水分；番茄洗净去皮，切成丁备用；锅内油热，下蒜蓉炒香后加番茄丁炒匀，番茄会出很多的水。

2、加盖中大火，焖煮8分钟。这步很重要，大火焖煮M G q番茄才会出味道。

3、加糖s L ( o X t和盐调味，放入金针菇先加盖焖煮，x | $ ]再翻炒至金针菇变软，出锅。一定要加盖煮金针菇，金针菇煮软后会出很多的水，实在太干的可以加一点点水。

4、装盘，撒葱花，清爽开胃的茄汁金针菇就完成啦！

金 针 菇 肥 牛 卷

素材来源：@迷迭香

金针菇1把 / 肥牛片若干

蚝油1/2汤匙 / 糖1茶匙 / 生抽 1汤匙

1、将金针菇分成小段，倒入沸水中焯水后捞出备用。

2、将牛肉片室温下解冻后，铺开放上金针菇再卷成卷。注意买肥牛卷的时候要注意尽量不要买平时涮锅吃特别薄7 Z } $ G U的那种，太薄的话卷金针菇时就容易碎掉。

3. 将R } k I _ v p肥牛卷放入热好油的锅中小火煎至两面变色。

4、接着将生抽、蚝油、白糖、水倒入碗中搅拌均匀制成调味汁，锅热后将调味汁倒入煮沸变稠一些。

5、最后将调味汁浇在肥牛卷上，然后撒点白芝麻就OK啦！

香喷喷的金针菇肥牛卷就完成了！

金 针 菇 肥 牛 汤

肥牛/金针菇/青尖椒

小米椒/大蒜! i T { $ * 4/生姜

醋/辣椒酱/料酒/蚝油

1.将金针菇洗净，放入热水中汆烫后捞出，铺在盘里备用。

2.将小米椒、青尖椒切圈，蒜、姜切片。

3.热锅放e k z l h ) K O油、爆香小米椒青尖椒、蒜姜。

4.炒香后倒入清水煮开，加入醋、辣椒酱、料酒、蚝油调味。

5.k ? $ 7 T X ) | =水开后将肥牛放, k $ 4 P + b入锅中涮至变色，最后放盐调咸淡，最后倒入金针菇上。

看到那热气腾腾的香味了么，

小编忍y $ /不住要吟诗一首了，

日照汤锅生紫烟，一口肥牛美上天！

肥牛香嫩，金针菇爽h . W O q R { D滑，

金针菇已经吸收了肥牛煮出的肉香，u ) U r u |

夹一筷送嘴里，好吃的要尖叫！

实在太满足了~

有肉吃的世界简直太美好！

吃完肥牛，k V O v g N | ^ b剩v 6 0下的汤汁还可以用来

泡饭、煮面条哦~

然而真实情况是还没等T & U b ? L a得及泡饭煮面条呢，

汤汁Q 4 J d都被喝得精光！

用这个方法做，谁都能做好吃，

酸爽开胃，K ! } /

荤素搭配拯救你的没胃口~