美食做法推荐：黄金芝士虾球、麻辣鸭掌、台式三杯鸡 、蒜蓉排骨

口蘑豌豆米

材料：口蘑420克，豌豆米80克、葱花4克，干辣椒段2克，蚝油1勺，味极鲜酱油2勺，白糖1克，盐4克，水淀粉适量，植物油适量

做法

1、备好食材。口蘑泡水洗净；豌豆米泡水洗净，口蘑去蒂，切厚约3毫米的片。

2、锅内加水烧开后加入少许的盐，放入口蘑焯水。再次开锅后继续煮2分钟关火。捞出w g H用清水冲洗一下。

3、炒锅烧热放植物油，油温4成热，下t } S I T干辣椒段和葱花炒香。放入焯好水的口蘑、F K ( U j q |豌豆米及100毫升清水翻炒。

4、汤汁还剩少许，豌豆米B % ( n 1彻底熟透，改小火开始调味：放入蚝油、白糖、盐、味极鲜酱油，开大{ ~ 8 火炒匀。倒入适量的水淀粉勾V d ? s !芡，翻炒均匀即可关火装盘。

超辣炒牛肉

材料：牛肉、泡椒、大葱; j % j s、洋葱、花生油盐、生抽、生姜、料酒、m # K W 0 f P y生姜、把牛肉爆炒熟，起锅；把泡椒、洋葱、大葱、蒜，放入锅中煸炒香；

4.把牛肉、鸡粉加入，翻炒；放盐、生抽，翻炒均衡，收汁即可起锅；

鱼香茄盒

材料：茄子2个、牛肉末150克、虾仁12个、生抽、陈醋H # S 6 z I R、白砂糖、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒、黑胡椒粉、花椒( g B @ O r N粉、6 4 q s i | |料酒、V S G g @ /香油、淀粉；

做法

1.虾仁切小段。肉末备好。加入虾仁，黑胡椒粉，花椒粉，生抽，料酒，香油，用手抓匀至肉上劲。茄子切厚片，每个厚片中间N r G & ? N v {片一刀，不要切断；将抓好的肉馅塞入茄子中。

2.淀粉调成面糊；锅内放入适量的油，待油热，将塞好肉馅的茄盒，粘 % E匀面糊，放入油中炸至表面金黄。

3.捞出沥干油份，备用。葱切葱花，姜切丝，蒜切末，干辣椒切段。另起一锅，锅内放入少量油，待油热，放入葱，姜，蒜，干辣[ Z F M椒爆香。

4.加入郫县豆瓣酱，煸炒至出红油。加入^ t ; 6 : L G V S适量的水，大火将汤汁煮沸，加入生抽，白砂糖和陈醋调味。将炸好的茄盒加入汤汁中，倒入水t j + I ) N p 3淀粉，大火收汁，盛盘撒葱花即可

胡萝卜丝炒鸡蛋

材料：胡萝卜1根、鸡蛋2个、食用油适量、盐$ f j 6 W 7 +1茶勺、胡椒粉1克

做法：1、鸡u e P p蛋加盐，料酒打撒，胡萝卜! 7 { : 0 O ! . c擦丝儿，也可以用刀切

2、锅内倒入适量的油，倒入鸡蛋翻炒，接着盛出备用。

3、将胡萝卜倒入锅中大炎快炒两分钟，翻R n | c炒断生即可。

4、接着倒入炒好的鸡蛋，加V 0 `盐，= 0 e a i胡椒粉翻炒均匀

5、出锅装盘即可享用D : @ 2 P o B 2了。