包菜虾皮饼

用料：

面粉200克，包菜250克，虾皮适量，料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量；

做法：

1.包菜洗净切碎，加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分；虾皮洗净沥干水分；姜蒜切末，葱切花

2.热锅放油，下入虾皮，用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀，舀出待用

3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用

4.面粉1 ? O n v c X j P中加入适量的温水，揉成光滑的面团后盖上保鲜膜饧20分钟

5.将饧好的面团放在撒了面粉的案板上揉搓成条，再分成大小均匀的小剂子(比做饺子的略大)

6.将小剂子按扁，再用擀面杖将其擀成中间厚边缘薄的面皮

7.取适量的馅料放入面皮中，用虎口慢慢地将其合拢后收口，再将收口朝下按扁成小圆饼，包菜虾皮饼生坯就做好了

8.平底锅内放油，下入生坯，用小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透后即H , h 5可

香葱火腿鸡蛋饼

材料：火腿肠1根，鸡蛋2个，面粉适量，葱3根。

做法

1.8 K S ] m准备好食材，火腿肠切丁，葱切段。

2.在碗中打入两个鸡蛋，放入火腿丁，放入葱花，加入适量面粉。

3.加入一勺盐，2 k * x Y R r 625分m J S E n钟。中间记得翻面，避免薯条受热不均匀，上面糊下面不熟。

6、烤好的薯条直接食用即可。

蒜香牛肉炒饭

食物：牛肉馅、蒜头、隔夜米饭、辣椒、米酒、生抽酱油、黑胡椒粉、盐、油

做法

1、起热锅烧油，小火爆香蒜泥

2、倒进牛肉粒，煸炒至掉色，添加青椒炒出香气

3、加入适当米酒、生抽酱油、黑胡椒粉和盐，煸炒匀称

4、添加剩米饭，大火煸炒匀称Y 8 ( ; W 就可以起锅啦！

山药胡萝卜白果汤

材料：白果1两、胡萝卜2两、山药2两

调料：冰糖、味精、水淀粉、素汤、姜片、食用油、盐

做法：

1.洗净各食材，胡萝卜和山药去皮切丁。沸水中放入胡萝卜丁、山药丁q ] O，煮熟。

2.热锅烧油煸香姜片，加素汤、胡萝卜丁、山药丁、( ] x p e白果、盐、味精、冰糖炖30半小时，水淀粉勾芡即可。