美美的钳花豆沙包，外皮暄软，内馅细腻甜香，三个不够吃

过日子就像品尝美食，总是要经过时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成，收获总需要用辛勤的水去浸润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养。吃货小编，致力于将优质美食推荐给大家，让所有人都会做美食。加强体育锻炼，注意t 9 7 C ^ =补充营养，保证充足的睡眠和休息，以增强抵抗力。

豆沙包

材料：面粉250克，豆沙馅200克，辅料：酵母粉3克。

面粉加入酵母粉混合D 4 G均匀，加入温水揉成光滑的面团，盖上盖子放温暖处醒发。面团醒发至两倍大，用手指戳一下不回缩即好。

醒好面后，再次把面团揉光滑。分成剂子，每个30克左右。豆沙馅分成8份，每个约25克。取一份剂8 Y 3 e W S k子擀成面皮，包入一份豆沙馅。

包紧防露馅，收口朝8 $ }下，整成光头包。

拿着钳l ; i Y ! R子前部，手法是向里推着钳，转圈钳好花纹。这么大的钳花包钳15-16个花纹比较好看。放入蒸锅，再次醒15分钟。

醒发15分钟左右，面胚涨大1.5倍，表面光滑饱满，开火上汽后蒸10分钟- w k X C ! _后关火，焖三两分钟揭盖即可。

蒜香` V n E L i k P鸡脖

材料：鸡脖5根，植物油适量，辅料：盐1勺，生抽半勺6 u U ! { | / }，料酒少许，十三香少许，糖少许，大蒜) 6 {2瓣，辣椒碎少许，孜然少许。

将买到的鸡脖用清水冲洗c Y _ l干净，再用刀刮掉表面多余的脂肪、筋膜和淋巴结、气管等杂物，用叉子扎一些小孔，然后剁成两个指节长的段。

将处理^ L w 6 O x r J R好的鸡e K A ( Q脖装入大碗中，加盐、糖、生抽、料酒、十三香粉抓匀，腌制一会儿。再倒入淀= Q # S粉抓匀备用。将植物油倒入小锅中，烧热到四五成热，约120-1% # R50度左右。

将U Z $鸡脖一个个放入油中，鸡脖会很快浮起，说明! U F 6 % F g油温合适，如果沉底不动，说明油温太低。将表面炸成金黄色后，调低油温到100度左右，把鸡脖“养炸”到熟透，盛出备用6 ; 9 s y Y S [ 2。

炒锅中倒@ T O 2 C F ^ 9 W入少许刚才炸鸡脖的油，烧热后爆香蒜碎、辣椒碎、孜然。将半勺淀粉加3勺清水调成水淀粉，将腌鸡脖剩的腌料也混入其中。

倒入鸡脖，% Y / a T快速翻匀再倒入水淀粉，快速挂匀出锅即可。

小白菜E U y e炒土豆泥

材料：& H 2 i 0 { N c小白菜200克，大土豆1个，食用油适量，辅料：盐1I y , Z , V A 0勺，大葱1段，大蒜5瓣，鸡粉1小勺。

准备食材。土豆洗净上锅蒸熟，去皮压成泥。小白菜洗净，切碎一些。

准备葱蒜，葱切葱花、大蒜切末。锅烧热倒油，放入葱蒜煸炒出香味。

下入土豆泥煸炒: ) l :均匀，不用炒太久。因为土豆泥本身就是熟的。

加入小白菜。和土豆泥煸炒融合在一起，边炒边压拌。

加入盐调味，出锅前加入鸡粉，煸炒均匀就可以出锅了。

不要再说我只发肉食了，纯素的大部分人不喜欢吃。

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