【麻辣香锅】的做法+配方，超简单又好吃，麻辣鲜香下饭神菜

如果不知道吃什么，来一份麻辣香锅吧，保证你连吃三碗米饭还没过瘾，因为太香了！ 我的这做法超级简单，厨房小白也能做的很成功，用的菜可以随意按照喜好选择，我就是看到冰箱里有啥就用了啥，一样都好吃 * ? I *！

麻辣香u f n U u w 7 o锅的用料

土豆1个，菜花1朵，藕1节，虾若干，包菜一块，胡萝卜一段，木耳几朵，火锅丸子适量 ~ [ ; {，火腿或者香肠适量，小葱几根，姜几片I ( k 0，蒜两瓣，麻辣火锅底料半袋，花d 3 z椒、麻? { p椒少量，香菜少量，白芝麻适量，食o * F V 4 $ !用油适量，盐适量H / k N 4 m

麻辣香锅的做法

步骤1

菜花掰成小朵洗净焯下水捞出备用。

步骤2

藕切薄片也焯水后备用。

步骤3

各种火锅丸子也焯熟，捞出备用。

步骤4

土豆切e ; : W M F U o }成片，平底锅放少量油，中小火煎成两面金黄。

步骤5

再把小香肠、鱼豆腐、火腿片等煎熟。

步骤6

把包菜、胡萝卜等蔬菜切片。

步骤7

小葱切段。

步骤8

香菜切段。

步骤9

木耳提前泡发洗净备用。

步骤10

再切些姜片和蒜片。

步骤11

炒锅放适量油e L ` W，跟平时炒菜量稍微多一点点就可以，先放点花椒、麻椒爆出香味后捞出去，再放葱姜蒜翻炒，然后放入半袋火锅底料，如T } s g @ i B果感觉比较干，可以加少量的水，翻炒均匀。

步骤12

放入蔬菜翻炒。

步骤13

再放入煎好的土豆片、鱼豆腐和各种火锅丸子类翻炒。

步骤14

家里没有鲜虾了，所以我偷懒放了北极甜虾| 2 I $ E ) r ,，如果是鲜虾，先挑去虾线炒熟后再放蔬菜类即可。尝尝味道，如果火锅底料比较淡，可以适量加一, } 2 + h ?点盐。

步骤15* b T K m 8 ~ 7

炒好后关火，撒上香菜翻炒均匀。

步骤16

最后撒白芝麻，麻辣香锅做好了！

步骤17

超级麻辣鲜香的麻辣香锅，下饭神菜啊！

麻辣香锅的烹饪技巧

1.麻辣香锅的重点在于用火锅底料来做，一包火锅底料可以吃一顿火锅，再做一顿麻辣香锅。 2.蔬菜可以按照自己喜好来选择 3.可以加进五花肉或者其他肉类，也需要提前腌制一下炒熟再放蔬菜类翻炒。

作者：清露风荷