美食推荐：大肠炒酸菜，清蒸丸子，芋头排骨煲，豆腐酿苦瓜

大肠炒酸菜

材料：猪大肠500克、酸菜200克、大肠适量、酸菜适量、姜片适量、蒜片适量、干辣椒适量。

做法：

1，生姜切片、红椒切片、蒜头切片，酸菜洗净切片。

2，大肠翻个面，加生粉、白酒、白醋反复揉搓，重复几次清洗干净。

3，大肠加清水、姜片、白酒用高压锅压十五分钟，压好的大肠稍凉后切斜刀块备用。

4，锅内热油，下姜片蒜头煸香，下大R Z D ; [ .肠翻炒，加少许生抽、食盐调味。

5，将大肠推至一边，下酸菜翻炒，酸菜炒香后加胡% , : | R椒粉调味，加红椒翻炒至断生即可

清蒸丸子

材料：猪肉 (150g)、香菜 (100g)、水淀粉 (10g)

做法：

1、猪肉剁成肉馅，放入姜末、盐、水淀粉拌匀；

2、香菜切碎，放入肉馅中，并搅拌均U o y ` v匀；

3- w ? u q + ( B、把香菜馅用手挤成丸子，做好后放入姜丝和胡椒粉；

4、大火上蒸笼10分钟，蒸D E 8 ; m {好后撒上香葱、淋上香油即可。

芋头排骨煲

材料：小排骨300克、芋头4j W h B K ) :00克、蒜2e ~ ( M r G M w瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许V 0 3 - , N 8 9 z

做法：

1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。

2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。

3、用2大匙油炒香蒜瓣，再+ j a f O C放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，m * U改小火煮20分钟。

4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出

豆腐酿苦瓜

材料：苦瓜半根、豆腐若干、咸鸭蛋1个

做法：

1. 把豆腐和咸鸭蛋放进料理机，不用加任何调料，搅成泥} 9 o 9 7 #

2. 苦瓜掏空，把泥塞进苦瓜里

3. 热油炸，炸定型后捞出

4. 放稍微凉点就可以吃了