电饼铛的用法再次突击，喜欢的看过来，用它来制作山珍海味

电饼铛能做的美食太多了，可远远不止烙饼，从面食到肉食到蔬果，从烙到煎到烤，从中餐到西餐，几乎无所不能，而且火力均匀，用起来非常方便。我家的电饼铛几乎天天不闲着，除了烙各种饼，还做其他面食及菜品，分享几种我家常用电饼铛能做的美食。

一、面食类

除了各种烙饼，电饼铛还可以做很多其他面食。* w F e

1、煎饺、水煎包或者春卷。酥脆可口或表皮暄软底面酥脆，虽然都是面皮包着馅儿，但跟蒸出来煮出来的风味却完全不同。

另外，上一顿剩下的B j ( ]煮好的水饺，下q t q D x H次吃的时候放到电饼铛里煎一下，就变成了酥脆的煎饺，方便快捷。

2、煎米饭。将剩米饭里K ( h { @ U面打入一颗鸡蛋，放点盐跟葱花，放到电饼铛里煎成两面金黄，焦香酥脆，方便又好吃。

3、各种蔬菜鸡蛋饼。几乎任何蔬菜都可以切丝或者切碎了拌入蛋液和面粉，煎成菜饼，做早餐营养健康又快手方便。比如胡萝卜鸡蛋饼、莲藕饼等等。p R n E ? ? n L D

4、煎馒头n Y { . i片、烤~ ` 3 D V t 1馒头片、烤面包片。二者区别在于是否放油。嫌叫的油腻的话，不放油直接U ! ! W 9 P放进去烤至两面金黄，也非常好吃，很像烧烤的时候那: . 4 S ^ r U a种烤馒头片。

另外那种切片面包也可以蘸点蛋液或者直接放入电饼铛中烤一下当早餐，~ 3 7蘸了蛋液会比较软，直接烤就是外脆里软的。

二、煎各种肉。

1、煎牛排、煎五花肉、煎小肉饼。各种肉，都可以切片腌制一下，然后放入电饼铛中煎熟。或者肉馅打入一颗鸡蛋并调好味，放入电饼铛中整成一个个小肉饼的形状，煎熟。比炒炖更方便，味道也好，很适合做早餐。

2、煎鸡翅。鸡翅提前腌好了，放入电饼铛中煎至两面金黄。焦香无比2 Y煎方便太多，也不用担心会糊。

3、油煎花生米、烤花生米。区别在于前者放油后者不放油。放油煎出来就跟在锅里炒出来的油炸花d c n g生米一样，但是火力均匀不用担心会糊。烤的不放油，直接烤熟，不油腻，可以当零食吃。

四、煎各种蔬c G ]果。

1、煎茄盒。我们这边一般喜欢煎韭菜a = X s 7 n 豆腐馅的茄盒，既当菜又当饭。

2、煎茄子片儿。把茄 + l子切稍厚的片，表面摸少许盐，放电饼铛里煎至变软，清甜软糯非常! w _好吃。也可以再放点花椒蒜片入锅炒一下，比直接炒更加方便、软糯入味。

3、煎青椒。电饼铛擦油预热好以后将青椒丢进去，煎至两面起虎皮、青椒变软Y z L d k B 8 O w，撒点盐，就是一盘简单的虎皮青椒了，很下饭。再{ S z J Y v如入锅加掉生抽、醋、白糖等勾芡一下，U 3 ( 5那c 1 I i b t { Y就是标准的虎皮青椒啦！

4、煎红薯、煎老南瓜。红薯好吃，可是用烤箱烤或者煮都很费时间，老南瓜也一样。将红薯或老南瓜切厚片，放入电饼铛中煎，五六分钟就熟了，没有多余的水分+ ~ . t & v ,，又年又甜，k h J V w y X m L而且方便快捷，中间只需要翻面一两次就可以。

另外有道著名* m k : M d 8 p的香煎小土豆相信大家都知道，用电饼铛来煎也是事半功倍。

注意，不论煎还是烤，电饼铛都需要提前预热的，预热好了再放入食材。另外所谓煎肯定都要放油的，预热前用刷子薄薄的刷一层油即可。

另外，电饼铛还可以做披萨，不过这个我没做过，就不多说了。

我感觉电饼铛除了因为浅不能放太多油炸菜，不能放太多水炖菜，几乎是J c @ 1无所不能做的，文章中列举的是我常做的收集的，除此之外，还有很多很多电饼铛美食，欢迎大家留言分享。

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