美味做法推荐，木须肉，辣子鸡，小炒香辣牛肉，红烧排骨

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

木须肉原名木樨肉，是一道常见的R X | U特色M i Y M传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。

木须肉

它需要由：7 X ; . 1

里脊肉，蒜苔，木耳，鸡蛋，黄花菜m / j ( %，胡萝卜，大葱，生姜

等食材和调料搭配烹饪而成。

下面?为大家把详细的做法分享下

第一步：首先把蒜苔切成段，胡萝卜切成片，黄花菜从) ^ i U n z P j v中间切开，放入盘中，大葱切成葱花，生姜切成片，一起放入料碗中，再把里脊肉切成薄片，放入碗中。

第二步：碗里加入食盐q a a B V i %，生抽，接着再倒入鸡蛋液，放入干淀粉，用手拌匀放在一边，起锅倒入食用油，烧热时，下入肉片，用勺子滑散。

第三步：再倒入配菜，滑油) n @ ( B a，即可倒出控油，D 5 l d M 9锅内留底油，放入葱姜爆香，再倒入鸡蛋液，用勺( n 8 3 i l d子搅拌打散，添清水，加入食盐，胡椒粉，味精，老抽、调色e D F _ k X x U，接着再倒入肉片和配菜，快速翻炒几下，淋入少许明油，再简单翻炒片刻，即可。

辣子鸡，是一道* 8 y 鸡肉，干辣椒，花椒，葱姜t p c g s蒜，八角，香叶，料酒，糖，盐，五香粉，酱油，白芝麻

做法 ：

1，鸡肉洗净斩成小块

2，用料酒、U B @ W P l E L五香粉、盐、葱姜腌制20分钟以上（此步盐量可按炒菜的量来放）

3，V ? E A 1 | |辣椒洗0 H s v o W =净切断

4，^ U s ` [ / .滤掉辣椒籽（用一种不锈钢的细条做成的粗孔筐子F Q L r q过滤m i K + W V t $辣椒籽最方便）

5，花生油烧热，试一个鸡肉块，炸的滋滋带响就可全部倒入

6，倒入后定一下型后转中r q i ?小火把鸡块完全炸熟炸透，颜色由白转黄G a _ X k f g B K后捞出

7，再次把油烧热，二次油炸，火可以大一点，逼出多余油脂，同时让表面更加金黄

8，炸到金黄干香后捞出，沥干油备用

9，锅中下底油，小火炒香# v [ { ~ A ! X w香味会不断飘出，加入炸过的鸡块，继续翻B z _ ! A q ` q炒

11，加入极少的糖和盐

12，烹入料酒（我直接下了白酒）和五香粉；想让鸡肉好嚼一点的之后还可加一点蔬菜水

13，R = q最后加入芹菜段，翻炒至断生，撒上白芝麻点缀/ 9 ?，华丽丽的扒开辣椒来U s G V $ / ^ p 8找鸡的辣子鸡就完成啦

在家做小炒香辣牛肉，香辣滑嫩，做法简单方便，美味又下饭

小炒香辣牛肉

做法

1、牛肉洗净切薄片z g j，少许蚝油，加入生抽，盐，少许高汤精，少许白酒搅拌入味，然后倒入1勺食用油再搅拌均匀备用。

2、青椒，指天椒z r 1 f S洗净去籽，斜切成小块备用，起锅热油，放入十颗花椒炒出香味，倒入2 & [ J n s ? l牛肉片炒至牛肉变色，

3、加入青辣椒和指天椒炒至辣椒断生，一个薄芡即可出锅享用。

此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。

红烧排骨

原 料：

排骨500克，葱白1根，姜2片，蒜a v , i Q l4瓣，香叶2片，桂皮1块，大料1朵，油1勺，冰糖35克，酱油1勺，黄酒4-5勺，盐1小勺。

做 法：

1、排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开，将血沫尽量撇干净后，排骨捞出。

2、冰糖敲碎，锅里放一点油，放入冰糖，用小火炒糖色，小火慢慢熬，熬到糖的焦香散# M $ ~发出来，颜色也变成浅褐色，把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。

3、倒入/ - =少许酱油上色，放入大料、香叶、桂皮、姜片、葱段、拍过的蒜，倒入半碗黄酒，倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟，汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁即可。

西c + O (红柿白菜炒豆腐是一款美味食谱，主要原料有白u l : ` C ~菜、中型西红柿、北豆腐、西班牙9 v ! U橄榄油、生抽、盐E i c E - q /等。

西红柿白菜豆腐

用料：白菜1/4颗、西红柿 2个、豆腐1块、橄榄油60ml、生抽2勺、盐3克

做法：

1、将白菜洗净后，切成7厘米长，5毫米宽的丝。西红柿洗净后切成3厘米P H w D G F c _大小的块g z 9 W | y 8。豆腐切成2厘米的块。

2、q Q N I平底锅中2 j 6 k ) Z P倒入橄榄油，b / D Z o W q % Y大火加热，待油7成热时放入豆 v L q u腐块，改成中火，先不要用铲子去搅，煎约1分钟后，摇动一下锅子，将豆腐翻面儿（或者用铲子辅助翻面），将豆腐煎成金黄色。

3、放入西红柿块炒软，看到西红柿有一点汤汁出现时，放入白菜丝，撒入盐搅匀，盖上盖子，用中火加热3分钟左右。

4、白菜丝变软后，淋入生抽搅匀，改成大火加热约20秒钟即可

三鲜鸡汤为家常菜，鲜美爽口，具有增强体力，强壮身体，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能z o 3 f s抑^ ( x制肿瘤细胞的产生。

三鲜鸡汤

用料：草鸡半Y 0 [ C 9 l H s只；肉圆；鹌鹑蛋；冬笋；木耳；红枣；桂圆；干山楂；姜；葱；盐；

做法：

1、材料：草鸡半只，肉圆，鹌鹑蛋o ! 4 f G，i D a冬笋，木耳，红枣，桂圆，干山楂

2、鸡块浸泡去血水后，洗净入砂锅，加适量料酒大火煮开。（这样处理，蒸发的酒气可以带走部J 6 Q分腥味）

3、砂锅加水煮开，用筛网滤去浮沫。0 = l I 4 K 9

4、加入红t A S 8 K $ t 6枣，桂圆，山楂，姜片和葱段。（炖肉我都喜欢加干山楂，这样肉更容易煮烂，也更营养）

5、小火炖1-1.5小时，捞出桂圆，山楂，姜片和葱段。

6、冬笋焯水- : ，加入X q [ u E ? %砂锅。

7、{ ? o / Q t h /泡发洗净的木耳也加入锅内，煮开Z C A F f j &后加盐调味转小火煮15分钟左右。

8、d ? } _ % E 8 q 转大火，加入煮熟l N L绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大l _ 3 j n q ( & {家分享好吃的I H =食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分。