分享几道菜肴，有荤有素做法很简单，即使不会做饭也能做出好味道

豆干炒里脊

材料：腊里脊肉150克，青尖椒50克，豆腐干3块、蒜末、鲜汤、豆豉、色拉油、酱油、料酒、盐各适量

做法

1、腊里脊肉用水泡1小时，上笼蒸熟，晾凉，切薄片。青尖椒洗净，斜刀改段。油M u j E ,锅烧至四成热，放入豆腐干炸至外皮硬，捞出，晾凉，` : {切条。

2、锅入色拉油烧至六成热，将青尖椒、豆豉、蒜末炒香，下入豆腐干、q y f . c Z腊里脊片翻炒均Q 4 F % M f #匀，加入酱油、料酒、盐调味。淋鲜汤，旺火煸炒1分钟，起锅装盘即可。

腰果虾仁

材料：腰果、虾仁、姜、蒜、胡椒粉、生抽、青椒红椒

做法：1、锅里先放油，开小火，/ ; O凉油的时候，把腰果丢进去，然后小8 & w ) 0火慢慢的炸，让腰果随着油温慢慢加热，表面金黄即可捞出。放一边儿晾凉，备用；

2、虾仁处理好洗净，姜蒜随便切碎，青椒红椒切碎；

3、锅里油烧热，姜蒜入锅爆香，虾仁入锅，翻炒几下会炒出一点儿水，然后加一点儿胡椒粉; A E x * 2 @ n s，一点^ 2 X + 0 m儿生抽，稍稍就着虾仁本身的水H ? f u + %分焖一会儿，试试咸味，不够加盐；

4、入青椒红椒翻炒，断生即可；

5、待汤汁收的差不多，关火。晾凉的腰果倒入，拌匀出锅。

韭菜炒河虾

新鲜河虾半斤、韭菜一小把、鲜红椒三只、盐适量、生抽少许~ & j ? q F | =

1.先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈

2.坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用

3.坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽就好了

荔枝炒丝瓜

用料

主料：丝瓜1根、荔枝14颗

辅料：西红柿1个

调料：食盐1小勺、植物油2汤匙

做i i b Y i M f法1.荔枝去壳去核备用

2.丝瓜去皮切滚刀块，西红柿也切滚刀块

3.平底锅放少许植物油烧热，放入丝瓜稍炒软

4.然后加入西红柿块一同翻炒，加少许盐炒匀

5.丝瓜和西红1 u i _ o柿都炒软以后，加入荔枝肉，翻炒几下马上出锅

萝卜炖牛腩

牛筋250g / 牛腩250g

白萝卜500g / 香叶4片

香菜适量 / 八角1颗

料酒3 T i | 4 a / 生抽

食盐 / 水适量

1.将牛筋a T }和牛腩用清水浸泡清洗干净并分别切小块备用，白萝卜洗净去皮后切滚刀块，香菜洗净后切碎，香叶与八2 W 6 v角分别用清水冲洗干净备用

2.将牛筋先入炖锅加半锅水，加入香叶、料酒先炖到五分烂，再倒入牛腩，直到九分熟，最后下入白萝卜块，直炖6 B b D E I l 2 X到萝卜酥烂为止

3.往炖好的汤中下入小半勺生抽调色，再加入适量食盐调味，最后撒上香菜碎叶，即可盛出食7 Y + V ^ ]用

石锅烤鲈G R [ $ 9 8鱼

原料：鲈鱼1条（约500克），红辣椒2个（切圈），白菜叶2片，蒜蓉20克，香菜末10克，香葱末10克，姜末5克。

调料U ? y )：盐2克，生抽5毫升，蚝油5克，白胡椒粉2克，料酒3毫升，水淀粉5克，食用油20毫升0 * e + f i = L y。

制作：

1、先把宰杀好的鲈鱼片下两扇净肉，然后在肉里侧切上十字花刀，再把鱼肉切A F 3 9成片。

2、把切好的鱼片加入盐、料酒、白胡椒粉、姜末、生抽、蚝油、水淀粉和香葱末腌渍5分钟。

3、烤箱预热至220℃，先把石锅放烤箱里烤30分钟，再将其取出来铺上白菜叶，然后趁热倒入腌入味的鲈鱼，再次放烤箱里烤5分钟。

4、把石锅取出来后迅速撒上香菜末、香葱^ 6 M { K末、蒜蓉和红辣椒圈，然后泼入热油H ^ * , ( [ p，并用筷子迅速划散鱼肉，瞬间便能激发出香菜和香葱的味道，这道石锅烤鱼就做好了。