美味做法推荐，干锅排骨，虾仁滑炒豆腐，韭菜鸡蛋粉条包子

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的U # M几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你j : } g H H ^ 7带来一整天的快乐。

干锅排骨，是一道地方特色美食，主要原料是排骨。

干锅排骨

食材：排骨、藕、金针菇、洋葱、红 = - c椒、青椒、芹菜、蒜、姜、豆豉、干辣椒、花椒、桂皮、八@ n m g } Z角、香叶、料酒、老抽、生抽、水淀粉、盐、花椒油、鸡精、孜然粉

做法：

1、排骨砍成小段，用生抽，水淀粉，f ` #料酒腌制大概10分钟

2、油锅里，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黄色

3、藕切片t k N @ 8 d，青红椒以3 O p及洋葱切块，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎

4、锅里x a ]少许油，爆香姜蒜以及干辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，豆豉

5、爆香后，先放入藕片炒，藕片炒熟后，按顺序放入排骨，洋葱，青红椒，金针菇以及芹菜，中间适当翻炒

6、素菜快炒熟时，加入老抽，花椒油，盐，鸡精调味即可

虾 s X N n ) M L仁豆腐的做法,豆腐顺滑柔嫩,虾仁鲜香弹牙,隔几天就想吃，孩子老人都喜欢

虾仁滑炒豆腐

食材：豆腐250克、虾仁100克、青椒50克、胡萝卜30克、淀粉1小勺、盐少量、花生油20毫升、大蒜15克

做法

1.淀粉中加入水和盐n I ` u搅匀，虾仁去除虾线。

2.热锅放油，放入虾仁，煎至虾仁变色。

3.放入大蒜爆香，放入豆腐，晃动炒勺防止豆腐粘锅，滑炒一会。

4.放入青椒和胡萝卜，再滑炒一会。

5.放入薄茨汁勾茨，滑炒均匀即可。

韭菜鸡蛋粉条包子是用韭菜、鸡蛋等制作的食物，适v U } M W用于所有人群。

韭菜鸡蛋粉条包子

食材：

面粉300克，韭菜适量，鸡蛋 N ! `0克葱适量姜适量料酒15克甜面酱40克郫县豆瓣酱25克植物油30克

做法：

1.猪腿肉400克，要六分瘦四分肥；G Z R

2.锅里加少许葱、姜和料酒，冷水下入猪后腿焯水，中小火煮大概十五分钟，筷子可以叉透即可；

3.猪肉煮后捞出晾凉；

4.切3毫米左右的片；

5.杏鲍菇切5毫米片后微波炉加热3分钟脱水，蒜苗斜切成寸段；

6.锅热后，倒30克植物油，放入杏鲍菇大火煸炒；

7.炒到四周焦黄；

8.下入猪肉片翻炒；

9.炒到 * @肉打卷，四周金黄；

10.把肉片和杏鲍菇拨到锅的一边，加h e D入10克葱花和25克郫县豆瓣炒出红油；

11.再倒入两大勺甜面酱，翻炒均匀；

12.淋上10克酱油，再撒上蒜苗段翻炒几下即可出锅；

红烧羊A - z n % | _ :肉是中华传统美食j x O @ 0，历史悠久，尤! : * = y ~ /以西北风味最具特D g a [ 0色。主料是羊肉，辅以胡萝卜炖制而成。羊肉性温，适合冬季食用。

红烧( M X羊肉

材料：羊肉5g 7 u 4 l00g、油、 老抽、 冰糖 、? | d ! (啤酒 、姜 、桂皮、 生抽、盐、小红椒、茴香适量

做法：

1、羊肉切块，羊肉过水洗净

2、起油锅加热，放入小红椒煸，放入羊肉煸炒。

3、倒入半瓶啤酒炒匀，E g O G X放入姜、桂皮、茴香、盐，倒适量的老抽炒匀

47 C & A、再放入冰糖炒匀，煮开改用小火焖煮至羊肉酥

5、最后放入生抽炒匀盛盘即可

酸辣藕~ w b带，经典鄂菜名菜。这是鱼米之乡湖北最特色的菜品之一：“藕带”。事实上就是还没有成形的藕，也就是最嫩的藕。

酸辣藕带

用料： 新鲜藕带 500克、大蒜、小葱、5 9 } 2 I d | 6干尖椒、盐、鸡精、胡椒( 2 q v粉、糖、钞醋J - , 5 8 6 ~ $；

做法

1.新鲜藕带500克，过水冲洗干净；

2.斜刀切成长片；

3.大蒜、小葱切末，干尖椒剪好备用；

4.炒锅倒入适量的油，大火烧至u C九成热，下入蒜末、干尖椒煸炒出香；

5.然后下入切好的藕带爆炒；

6.炒1 0 q l v至藕带稍稍出水的时候，加入两勺盐，翻炒至藕带出汁，然后加入适量鸡精、胡椒粉，小半y s i k z h C P勺糖，半锅钞醋，翻 x K k炒均匀，收至水分稍干即可出锅；

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