很多人在学会了做一道菜之后，就会经常性的去做，但是对于一道菜吃时间长了，总会感觉到腻吧，因此大家就应该要学习，尝试着做更多好吃的美味。对于那些本身没有什么做菜经验的人，首先当然是从那些比较简单的菜样开始了，因为简单的相对就会更加容易些，这样自己增加了信心之后也就可以开始在学习做一些O 6 # k y P #比较难的美食。而且当自己Q ; l N学会的美食更多了，当然每天也就可以换着花样去做。下面就给大家w ? R B g 1 X 8介绍了几种简单没事的做法，赶紧跟着学起来吧。

鱿鱼韭菜

1、把鱿鱼切成比较小的断，然后放到开水里面烫几分钟之后弄出来。

2、把姜和葱切的比较细一些放到一个碗里面，然后再往碗里面加入糖和一些其他的佐料，做成一个料汁。

3、在锅里面，首先就是先把干6 H J G T Z N红辣椒炒出香味，然后等到? | % H稍微有一些变色的时候就可以捞出来不用，然后把已经弄好的鱿鱼倒进去，然后就是加入已经调好的汁，然后炒几下。

4、最后一步就是放入切好的韭菜段，等到韭菜比较软的时候就可以出锅了。

拔丝地瓜

1、把地瓜去皮，洗干净之后} Q 9 V ] G切成小块，然后放到油锅里面用火炸至七成熟。

2、准备另外一口锅在里面倒入油，然后放入白糖和水，用小火熬，j p E一直等到把汤熬的比较粘P G g稠之后就可以了。

3、等到把唐汁颜色熬成褐色的时候，就可以把之前的地瓜放进去，然后再加入芝麻快速的翻炒几下就可以关火出锅了。

秋葵木耳炒鸡蛋

1、把黑木耳提前放在水里面泡发，秋葵洗干净，用斜刀切成小块，把鸡蛋打进碗里面。

2、首先就是把鸡蛋打散之后在油锅里面炒熟，然后就可以装出来备用。

3、然后就是再去把葱花炒香之后就可以放入木耳，炒的时候可以再锅，里面加上一点水，炒两分钟后就可以把秋葵放进去l z ; 7，之后就是加入鸡精和生抽。1 ~ p

4、最后一步就是把之前已) D Z经炒过的鸡蛋放进里面再炒一会儿，加入一些盐就可g +以出锅了。

蒜蓉西兰花

1、把西兰花掰开之后洗干净，然后放到热水里面焯一下，之后就可以放到冷水里面过凉。

2、把蒜切成蒜末，然后放到锅里面先炒一下，之后就可以再加入已经焯好的西兰花，然后就可以把它& K o e b | S J v放在盘子里。

3、在锅里面剩下一些蒜末，然后再加入适量的水，还有一些蚝油，生抽，煮上一小会，然后再用水淀粉勾芡一下，之后就可以再淋在西兰花上面，这样美味的蒜蓉西兰花p p ! f T就做好了。K # & O F & Z # Y

麻辣豆皮

1、把买来的豆皮放在水里面洗一下，然后切成比较细的丝，把o 4 A & H红辣椒也切成丝，姜和葱切碎。

2、首先就是把姜和葱放到油锅 W g h f成末，准备肉馅。

2、把对半切开的茄子表面上划上几刀，然后摆放B % V [ ( { T 9 K在烤盘里面，之后在上面刷一些油。

3、首先把茄子放到烤箱里面200度，上下加热烤上十几分钟。

4、烤茄子的同时我们可以准备一些其他的酱料，拿来一个干净的碗，在里面加入蒜蓉辣酱，番茄沙丝白糖，然后再加入一E - N 9 Y些清水搅拌均匀。

5、在锅里面放入油，先把蒜末葱末炒出香味4 u w之后再把肉馅放进去，炒到变色加入少许的料酒，然后再把已经调好= e & 5 | K #的酱汁倒进去，之后就是再# N R Z / c ) 8放入辣椒丁。

6、把茄子烤完之后就可以拿出来，然后7 i r c再把炒好的馅铺在上面，之后重新再放到烤箱里面仍然是刚才的那个温度，这才需要烤20分钟L p T h = # C ^，这样美味的食物也就做好了。

水煮鱼

1w l - C { b Q -、首先就是要先r l ,买一条鱼，还有豆芽菜，s R t D再准备一些辣椒之类的。

2w [ P v / k、把鱼洗干净之后切成片，要把带鱼骨和不带的分开放，把芽菜的根部去掉，辣椒切. M 4成段，姜切成片。

3、再放鱼骨的那个碗里面放入几片姜料V L o 1 7酒，~ P n K $ U / i盐腌上20分钟，X d T L d 9 C = U而放鱼片的那一个碗里面放入半个蛋清料酒，淀粉，白胡椒粉然后抓均匀腌20分钟。

4、把豆芽菜放在热水0 q 2里面焯一下，记得在水里面放一点盐，煮熟了之后放在碗里面备用。

5、里面放一点油，然后把皮箱豆瓣酱和姜片放进里面去9 E 8 } E炒，到炒出红油之后就可以在里面放入热水。

6、这个时候首先就是先把鱼头放进去煮一会，接着就是在放鱼骨，最后一步，暂时放入鱼肉。

7、大火煮上一小会之后就可以把肉弄出来，放在之前装有芽菜的碗里面，然后把汤也一起倒给倒进去。F $ C p s

8、然后换另外一个锅在里面倒入油之后就是放入辣椒v W =和花椒炒出味r B k F ` Z道来，然后趁热的时候把油淋在鱼肉上面。

上面就是一些简单的美食做法，虽然有一些步骤看起来比较复杂，但是大家只要上手之后就会觉得特别容易，俗话说熟能生巧，大家多做几次也就能够掌握技巧了。大家在学习了上面这些美( 4 * 7 s J a )食的做法之后，相信一定会改善自己的生活，以后再也不用靠着自己仅会做的那几道菜过日子了。