去河南旅游必吃的4种特色小吃，趁它们还没消失前，赶快尝尝吧！

每个省份都有几种美食小吃人人皆知，甚至有的当地人没吃过都不好意思说是本地人。比如山东的煎饼、扒鸡，山西的刀削面，北京的烤鸭、炸酱面，东北的大乱炖等等。同样河南也有让人耳熟能详，听到名字就& H Y h f j让人垂涎三尺的美食# + q 0 X , C ~小吃。今天小编就为大家分享河南排名前4的美食小吃。

NO1：T ) H } &河南烩面

河南烩面也是堪称“中国十大面条”之一的一种面r z s食w k . { Z g 4，而且是河南三大小吃之一，在制作的时( B _ c D I候是用优质的高筋面粉为原料加以高汤和多种配菜制作出来的，面条吃起来口感非常的筋道，而高汤则是用羊肉羊骨经过长时间的炖煮制作出来的，并且在制作的时候还会加Y p Z d K G : G入一些中药做出来的汤，看起来特别的白亮[ V # 6 t 7，喝起来味道特别的鲜美，而里边的配菜种类也是非常的多的，比如说海带丝，千张j D q + ~ } i H丝，粉条，香菜，鹌鹑蛋等等，来上一碗这样的河南烩面，真的是忍不住连汤都要喝干净。

NO2：胡辣汤

在河南最具有代表的就是胡辣汤了，汤汁粘稠呈现糊状，使用多种中草药和复杂的食材搭配在一起，再加上是用骨头汤熬制而成的，所以说味道喝起来非常的鲜美，汤汁浓郁，香辣可口，在作为早餐吃了以后，能够让人在一天当中都充满活力，再搭配上泡沫，还有当地特色的美g ^ * C # } 6 }味，一顿饭就能够让你尝尽河南风味。河南的早餐莫过于这样的，一碗胡辣汤了，淋上醋香油_ Q u j x再来上一些油泼辣子。配合着浓浓的胡椒粉的香气，吃了以后让人酣= } I e J P = v畅淋漓。

NO3：开封灌汤包

开封灌汤包，在开封要想吃真正地道的灌汤包，可以去当地有名的灌汤包店，灌汤包，皮薄，馅多汁足，趁着刚出锅/ % u的热乎劲，给包子开个小口，喝一口热乎的汤汁，然后一口把包子皮给吃了，那股子鲜美，别提多爽了。

NO4：烧鸡

河南的道口烧鸡、北京的烤鸭、浙江的金华火腿，3大经典名吃，享誉海内X ) o x $ 7 C B /外。看过央视制作的记录片，鸡做好后，要用手撕下来H $ ~ 2 / { Q A吃1 @ E I B { o，每个部位的肉味道都不同，非常的奇特做法，据说秘方是宫廷里面流传出来的。