15款顾客都爱点的湘菜菜品

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by 小黠大痴

·主料·

虾仁｜250g

芹菜｜150g

淀粉｜25g

鸡蛋｜1个

·辅料·

料酒｜1勺

胡椒粉｜1茶匙

盐｜适量

·做法·

1. 虾仁洗净剁碎，不用剁很碎。

2. 芹菜择好洗净，切成颗粒状。

3. 虾肉装入大碗。

4. 加一勺料酒、胡椒粉、鸡蛋、盐搅匀。

5. 加入淀粉。

6. 搅匀，如果太稀可以再加淀粉。

7. 芹菜加进去拌匀。

8. 平底锅倒入少量油烧热，将虾肉压成饼状，小火煎制。

9. 一面成型变黄翻面，煎另一面。

10. 煎至两面金黄即可。芹菜和虾仁的搭配，美味和营养共存，简单又好吃～

小贴士

1. 芹菜可以换成自己喜欢的任何蔬菜。2. 淀粉的量自己掌握，以面糊能够成型为宜。

转自：名厨汇