特色菜：粉蒸排骨，红萝卜玉米瘦肉汤，清炒黄芽菜，羊排炖粉条

腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，其含有磷，钾，碳水化合物等多种营养成分，主要流行于四川、湖南、重庆、江西等地区。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功。

菜心炒腊肉

菜心斜刀切，腊斜刀切片油锅稍微炸一下，蒜末炝锅，先炒菜心，七分熟时加入腊肠，调味品是耗油，盐少许

蒜心炒腊肉

煮好的腊肉切薄片蒜心切段、蟹味菇洗净备用热锅放少许油，放入干辣椒段和蒜头炒香，放入蒜心炒三分钟左右，放入蟹味菇炒熟调入少许的盐，装盘开吃了

大碗扣西蓝花

西蓝花是一种常见蔬菜。西蓝花是二年生薹属草本植物，是甘蓝的一种变种。西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。五彩缤纷的西兰花也是我家经常吃的小炒之一，偶尔觉得这颜色特别的美，所以拿来和大家分享。这菜不仅颜色漂亮，营养也很丰富哦准备好食材：西兰花一个，胡萝卜一根，葱姜蒜干辣椒，

西兰花掰成小块放入一勺食盐用清水浸泡10分钟，调制一个料汁：生抽三勺，料酒一勺，蚝油两勺，半勺食盐，半勺白糖，50毫升的水淀粉，搅拌均匀备用，葱姜蒜切成末放入碗中，在剪一点干辣椒放入碗中备用，出锅后西兰花均匀的摆放在碗中，倒扣在盘子上，盘子周边摆上一圈胡萝卜片备用起锅烧油下入葱姜蒜干辣椒爆香，炒出香味后倒入料汁，翻炒至黏稠后关火

均匀的林子西兰花上即可享用

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