食材清单

• 孜然粒少许
• 酱油少许
• 料酒少许
• 辣椒面少许
• 花椒少许
• 羊肉500g

制作步骤

1. 羊肉用花椒水泡10分钟；
2. 为了让羊肉更入味，在羊肉上横竖细密的划几刀，切薄片；
3. 加入1勺料酒、1勺酱油腌制羊肉片；
4. 锅中放油，大火烧热，放入羊肉，迅速翻炒后，放入孜然，翻炒一下，再放入适量辣椒粉，翻炒成熟，出锅即可。