精选几道家常菜做法分享给你，好看还好吃，吃着食欲大增

香辣羊排炖粉条

材料：羊排；胡萝卜；粉条；葱；姜；蒜；干辣椒；草果；八角；花椒；山楂；料酒；生抽；老抽；盐；冰糖；

做法：

1、羊排洗净，葱切段，姜拍散，大蒜整粒，干辣椒煎段。还有一味山楂忘了拍上；

2、羊排加姜片，凉水入锅焯水，煮至水开后，加少许料酒，撇去浮沫，继续煮约2分钟，捞出备用；

3、凉油放入花椒，小火炒出香味后捞出，不怕麻的可以不捞，下姜姜蒜和冰糖炒至微黄，下干辣椒、草果和八角炒出香味；

4、下羊排炒干水汽，烹料酒略炒，加生抽、老抽炒至上色；

5、加开水至没过羊排，加盐调味，移入高压锅，加调料盒（里面有花椒和山楂），大火上汽后转小火约30分钟，加入胡萝卜煮至软烂，下泡好的粉条煮熟即可。

茶香鸡翅

做法

1.鸡翅两面切2刀，冷水下锅煮沸，洗干净沥干备用；

2.茶叶泡好以后沥干水分，油锅放多点油烧热小火炸制酥脆；

3.炸好以后沥干油；

4.利用炸茶叶的锅子煎鸡翅，无需再放油，煎制2面金黄；

5.放糖，盐，黄酒，生抽，拌匀小火焖煮至水分收干；

6.放芝麻，茶叶翻炒片刻即可出锅。

油肚丝

食材：猪肚1只、辣椒油1汤匙、香葱5根、姜1块、香菜2棵、花椒1/3汤匙、八角2个、花生米1汤匙、凉拌酱油1汤匙、白糖1茶匙、盐3茶匙、鸡精1/3茶匙、香醋1/3汤匙、香油1茶匙

做法：

1，猪肚用盐和碱面的混合物反复搓洗到没有粘液；

2，开水把猪肚焯水，捞出过冷水洗净备用；

3，猪肚加姜，花椒，八角一起，调入两茶匙盐压力锅煮到喜欢的软度；

4，煮好的猪肚捞出过冷水；

5，猪肚切丝备用；

6，把猪肚，香菜，花生碎，香葱末，一起放入味斗，加入酱油，白糖，盐一茶匙，鸡精，香醋，辣椒油，一起抓拌均匀，淋一茶匙香油即可。

西红柿炒鸡

食材：番茄，鸡蛋，油，盐，糖

做法：

1.西红柿洗净用开水烫过在顶端用刀划十字形，剥皮，切块；

2.鸡蛋加盐打散；

3.炒锅入油，将鸡蛋炒好盛出；

4.炒锅再入油，下入西红柿翻炒，炒出汁后，倒入鸡蛋合炒，加盐调味即可。

蒜蓉炒西洋菜

食材：西洋菜 (一把)、蒜米 (适量)

做法：

1、西洋菜一把清洗干净；

2、锅内热油后爆香蒜米；

3、放入西洋菜入锅内；

4、翻炒西洋菜至变软后加入适量盐；

5、加入少许鸡精；

6、倒入适量生抽提味即可。

彩椒炒肉

食材：猪肉适量、（青红黄）彩椒各一个、姜丝少许。配料：油盐适量、一勺酱油、一勺蚝油、适量胡椒粉

做法：

1、彩椒洗干净切丝待用。猪肉洗干净切丝装盘，加入姜丝，一勺酱油一勺蚝油和适量胡椒粉；

3、将配料和猪肉拌匀腌制15分钟待用。锅烧热，热锅凉油放入猪肉炒至变色，装盘待用；

5、锅里余油放入彩椒翻炒。翻炒片刻后，加入猪肉炒熟，最后下少许盐调味均匀即可出锅；

小贴士：

1、猪肉洗净切丝后先加入配料腌制一下再炒，这样炒出来的肉更入味；

2、猪肉炒的时间不宜太久，炒变色后起锅。放彩椒炒片刻后，再加入猪肉一起炒至断生即可。喜欢吃辣的小伙伴也可以加入辣椒一起炒，也是非常开胃下饭的。

干煸杏鲍菇

做法

1.杏鲍菇洗净，撕成丝；

2.锅烧开热水，放鲍菇丝焯水，捞出放凉水过凉，捞出挤出水分备用；

3.辣椒切圈，葱姜切丝；

4.炒锅烧热到油，把包菇丝放入大火编炒，炒制包菇丝干爽 ，微微发焦黄。盛出备用；

5.另起炒锅倒少许油，放干辣椒炒出香味，再放葱姜丝；

6.再放包菇丝翻炒均匀，放盐，胡椒粉，鸡精，芝麻翻炒均匀；

7.出锅装盘。