孩子们最爱吃的菜，酱香浓郁，兼备营养和美味，拌米饭里满嘴香

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我是一位爱美食的宝妈，平时是一个属性比较宅的人，爱好做做饭，听听歌，看看书。喜欢用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。在我看来，柴米油盐、锅碗瓢盆组合在一起的日子，才叫有滋有味。能从美食中获取快乐的人，一定是懂生活、懂爱的人，很高兴可以通过这里和大家分享一些心得和制作美食的快乐！！！

洋葱蚝油牛肉

广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素\"海底牛奶\"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高。今天做的这道洋葱耗油牛肉中就放入了耗油，孩子们最爱吃的菜，酱香浓郁，兼备营养和美味，拌米饭里满嘴香！你也试试吧。

食材：

里脊250克；洋葱100克；葱末适量；姜末适量；生抽1小勺；料酒1小勺；蚝油1大勺；油2大勺；淀粉1小勺；

做法：

第一步，先将洋葱随手切成块。

第二步，把牛肉洗净用厨房用纸蘸去水份，之后切成片。在牛肉丁中倒入1小勺料酒、1小勺生抽和1小勺淀粉拌匀，腌制30分钟。三十分钟后倒入一点点油再用手抓匀。

第三步，开始烹饪，锅热后倒入2勺油，先放入姜末爆香后放入葱末都爆出香味后放入腌好的牛肉片，牛肉片外表变色后放入洋葱翻炒。

第四步，最后在锅中加入一大勺蚝油调味即可。

温馨提示：

1，牛肉提前用清水浸泡，然后用清水洗净，沥干备用

2，腌制牛肉时让入油再腌一会，使牛肉更鲜嫩

3，炒牛肉时火候不宜过大，以免炒糊，影响口感

有人说，深爱一样事物，就一定能发现它的美好，就比如一道美食，如果带着感情烹饪，就能建立起食物与食物的关系，心情也会在美味与香气中得到治愈。如何才能把生活过成一首诗，不如先从把美食变成画开始。