家常菜教学，学会了在家自己当大厨，值得一学
莼菜豆腐羹
1.内酯豆腐切丁 备用
2.淡菜提前泡发
3.莼菜洗净
4.淀粉用水勾兑好
5.鸡蛋搅匀
6.锅洗净 放入清水 淡菜放进去 煮至滚开
7.水开后 倒入豆腐丁 继续煮开
8.豆腐丁煮开后 放入莼菜 然后倒入淀粉水 煮开 放香葱
9.再次煮开时 倒入鸡蛋 放入适量盐味精 关火 放香油即可。
猪肉菠菜汤
材料：猪肉150g / 猪肝50g/胡椒粉 / 精盐 / 菠菜100g/淀粉/植物油/枸杞
步骤：
1.猪肉、猪肝切片（猪肝用盐水泡5分钟），加入盐、植物油和淀粉搅拌备用。菠菜择洗干净，切成段
2.将锅内放入适量清水，水开后加入肉片猪肝，煮3分钟。
3.锅中下入菠菜段、枸杞，以胡椒粉、精盐调味，煮开即成。
蒜子烧鸡翅
【材料】鸡翅10个，大蒜1头，冰糖1小勺，老抽1小勺，生抽1小勺，盐1/4小勺
【具体做法】
1.鸡翅洗净擦干水分，大蒜去皮
2.锅内少许油放鸡翅煎至表面泛黄，盛出备用
3.用锅内的余油煎黄蒜瓣
4.下鸡翅倒入没过鸡翅的开水，加入盐，冰糖，生抽，老抽
5.烧开后转中小火焖至汤汁浓稠即可。