大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大9 V g u u l 9 I家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。麻辣鱼

原料：

一条! d D G j / m t3斤F b 3多的大草鱼；麻辣鱼的配料：香菇、辣椒、麻椒、葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、陴县豆瓣酱、芝麻等,底料：豆芽、海带、生包菜；

做法：

1、焯过的豆芽、海带、生包菜垫底

2、草鱼切片，用料酒、鸡精、盐、胡椒粉腌制30分钟^ p t A 2；

3、炒锅放油，炸( 5 ? G 9 ; [ T ^ l不辣，特别适合小K = x : H K T s | L断地拌r ; : l ,和，直至液體变黏稠，变成老红糖糖浆, Z G e @ h F时就可以熄火。

8、随后，将不久侵泡好的珍珠从清水中捞起来，用滤网滤除不必要的水分，再把他Z y {们放入红糖糖浆中，搅拌均匀。

9、随后，将以前冷藏好的奶茶冻从电冰箱中取下，用刀割成一小块，放入整洁的器皿中。

10、最终，浇上不久制作好的真珠老红糖糖桨，翻拌后就可以开吃啦，味儿香甜，入口就化，比水豆腐还嫩，p N m I o赶快试试看吧。

【锦绣v山东提示】

1、吉利丁片必须事前放入凉水中泡软后再换哦，要是没有吉利丁片还可以用木薯淀粉替代，可是口味会略有不同哦。

2、过滤的目地是以便使制做出去的奶茶冻口味更强，沒有残渣。

3、在熬料糖浆的情况下，全线一定要用最少火，切忌上火，非常容易糊底哦。

蒜香肉末烧豆腐

食材：豆腐肉末、蒜苗大蒜、生姜葱、盐糖生抽、老抽料酒、胡椒粉3 V & . 3 3、花椒粉

做法：

1、肥瘦肉切小粒，加入现磨胡椒粉、花椒粉、生抽。继续加E n A R ; 6 6 ? Q入料酒、糖和姜片拌] i i o匀N F + . Z [ =腌制Q 2 { 6 . 8 D半小时以上；

2、嫩豆腐切小块，} 6 t , o m t加入半勺盐，轻轻晃匀腌制半小时，腌出来的水倒掉不要；

3、蒜苗白和青的部分分开切，大蒜切碎，葱切葱花，所有材料准备好。起锅坐油，五成热时放入肉末；

4、炒散后加入葱花和一半的蒜碎，炒出香味。倒入豆腐，加入料酒、生抽、老抽炒匀；

5、加盖小火焖五分钟。打开加入另一半蒜碎和蒜苗的白头部分。炒出香味后加入蒜苗叶、洒胡椒粉翻匀关火。

剁椒鸡翅是一道菜品，主料是鸡翅，配料是豆腐、芹菜、木耳等，调料为剁椒酱、食盐等，通过清蒸的做法而成。

剁椒鸡翅

食材：鸡翅中8个大约% Z b 1 k ? /400克；剁椒2汤勺大约30克左右；大蒜6~8瓣；小葱（如果是大葱用一段）；生姜一小块；食用油25~30克左右；豉油鸡汁10克~15克左右

做法：

1、将鸡翅用清水多泡{ g , 9 = z ! +一会去除里面的淤血，然后洗净每个剁成Y G B , I I a 72~3块

2、将鸡翅放入水中煮开锅，捞出，我+ z % $是| [ F ^ o n , o Q用筷子夹一段在汤里涮一下，这样上面的浮沫都不会沾上，很干净

3、将大蒜切成碎丁、生姜切成碎丁、葱切成小段都g b c H / ^ W ?放入碗中，然后再放入剁椒连同剁椒中的汤汁拌均匀

4、将锅中放入食用油烧热倒入剁椒碗中拌匀，这样调料的香味就激发出来了，比直接用调料和凉油拌在一起味道? c 8 ` D C x E好

5、将焯好的P G - ? w A _鸡翅和剁椒调料和豉油鸡汁拌均匀（如果你买的剁椒不太咸或者嫌辣放得少的话要适当的再放一点盐）

6、将拌好的鸡翅放入蒸碗中放入蒸锅，大火烧开后再中大火蒸15分钟即可；蒸好的剁椒鸡翅中会有半碗汤汁，用来拌面条或者米饭非常的好吃！

我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道. D % 每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章j F J + b，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分。