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麻婆臊子烧蹄筋

主料：猪蹄筋

辅料：川式卤水、姜米、蒜米、猪肉臊子、豆瓣酱、辣椒面。

调料：鲜汤、盐、味精、白糖、胡椒粉、蒜苗。

制法：

1、把煮熟的猪蹄筋切成小块6 ] P a X青蒜苗拍松、切马耳朵状，大蒜切片；

3、热锅下熟菜籽油，烧热后依次下干辣椒、蒜片、花椒炝出香味，再放x s u I I l A ? ;入香肠煸炒；

4、最后加入青蒜苗段，加盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。= | i V 9 ) d