蕃茄烧排骨，蚝油鸡翅中，滑溜里脊这几道家常菜的做法

蕃茄烧排骨

材料：精排骨、番茄、 姜、料酒、生抽酱油、老抽、白糖、盐、鸡精、熟芝麻、葱

做法：1、精排骨焯水捞出洗净，装入深锅加入冷水、姜，大火烧开小火煮1～1.5小时捞出排骨备用；

2、炒菜锅放油倒入排骨翻炒；

3、再倒入去皮切丁的番茄、一勺料酒H b a p $、生抽酱油一勺半、老抽半勺、白糖ー勺，用中火继续翻炒；

4、收汁如果味淡% p 3 & 2 * G可加n z { N 8点盐，鸡精，装盘撒上熟芝麻，葱花即可。

蚝油鸡翅中

材料： 鸡翅中五只、蚝油一大勺、生抽一小勺、糖少许、蒜头要多多的才好吃啊；# b 4 M B G o

做法

1.将鸡翅中洗净划几刀。加一点点油，入锅中火煎至两面金黄。

2.加入蒜粒一起煎，蒜越多越香！煎出来的蒜瓣軟軟糯糯的也很好吃哒！

3.加蚝油生j [ W H d 4 ) Q T抽糖翻炒。

4.加适量清水（不用太多，翅中还是挺容易熟的，而且煎过了）。

5.开P 2 ? 4 P P小火将鸡翅中焖熟后大火收汁，让鸡翅均匀裹上酱汁即可出锅装盘（我判断的方法是筷子能轻松插入翅中就差不多熟了）。

滑溜里脊

材料：猪里脊；黄瓜；木耳；淀粉；料酒；姜；盐；高汤a h [ ;；香油；生抽

做 F 4 N法：

1、猪里脊切片儿，加料酒，姜，盐，淀粉，腌制15分钟

2、 f w c @，到肉表 T $ U E ; q面都有勾芡，但仍可流动。最后加黄d G . G Q瓜片，翻炒10秒，倒几滴香油4 P j l K 3 ` *碗里加入适量盐，生e F - O O v +抽，姜蒜末，香醋和白糖，鸡精搅O c % } | v h M r拌至所有调料融合，放入青红椒碎；

3.把蕨根粉捞出沥干水分，装入大碗里，淋上调味汁，再淋上辣椒油，撒葱花香菜；再撒上一些花生米或香酥C x W i v黄豆更诱人！