它比饺子还好食，鲜美低脂，好喝到汤都喝光，连食2碗还不够

它比饺子还好食，鲜美低脂，好喝到汤都喝光，连食2碗还不够

饺子无论是过节还是周末的时候，都是很多地方的人经常吃的一种食物。不得不说饺子确实是好吃& M % q U g的，嚼起来十分有嚼劲，里面的馅也是鲜美多汁，十分有好吃，所以大家都很爱吃饺子。而对于作为南方人的我来说，相较于饺子，我会更喜欢吃馄饨- U a +一些。因为馄饨* M s x o ? C 4的皮更薄一点，所以只要咬一口就能品尝到里面鲜嫩多汁的馅。而且因为馄饨的皮薄一点，所以馅就显得是十分饱满，汤汁也能很好的渗入到馅里面，口感F x Q (十分好。

并且馄饨的做法，也比饺子省事很多，更适合南方人做，所以每次我都是买上馄饨皮自己做，只要简单一卷就5 q # d 1行，不用凹造型，所以很b 7 G简单。其中虾肉馄饨是我最近常5 V S ] 7吃的，因为吃起来是属于鲜味十足的，连带着汤都是很鲜美的，而且也是属于低脂的。所以每次吃虾肉馄饨的时候，都会汤E L ] +都喝光，并且连吃2碗都还不够。那下面就给大家b _ v 9 , t X说说虾肉馄饨详细的做法，大家可以参照下面的步骤一起做。

【虾肉馄饨】

我们只需要准备虾、肉、香菇、鸡蛋、配料。虾可以买新鲜的，也可以买冰冻的D { D l | b ! e，买的时候闻下气味，要买没有异味的。肉要买颜色鲜艳，摸起来有弹性，有光v U N A %泽的，这4 2 N种是比较新鲜一点的肉，用来做馅会好吃一些。` a * R e香菇买个体完= , $ G U .整，闻着只有菌香味的。买完所有的食材之后就开始动手做菜。

【详细过程】

步骤1：拿出虾，将虾去掉头和外壳，并且快速的挑出虾线，然后将虾清洗干净。接着将香菇中的泥沙清洗干净，去掉蒂把，然后切成碎粒。在碗中放入生姜片、花椒和葱段，并且加上水泡着。将肉清洗干净，并且快速的剁成肉末。

步骤2：将虾也切成粒，和肉1:1混合在一起，接着加上鸡蛋，香菇，倒入刚才的花椒水以及生抽，蚝油，糖，盐，黄酒拌匀，并且搅上劲。拿出馄饨_ ` p # ] D Q皮，将馅放在+ * } & H U 2 6皮的中间，然后用筷子一卷，将馄饨皮固定好，剩6 a & ( F Q i下的全部都包好。

步骤3：锅中烧上水，烧滚之后放入馄饨煮，煮的时候准备碗，在碗e T e K + - O中倒入b 6 V ; I单，所以我家隔一阵子就会吃上一次，做早餐和晚餐都挺合适的，就连家里挑食的小孩都爱吃，连吃上2碗都还嫌不够，并且B . ` x s每次洗碗的时候都不用倒汤汁，因为好喝到汤都喝光了，所以大家不妨可以在家吃吃看。