辣白菜豆腐汤，酸菜炒大肠，素拌什锦这几道家常菜的做法

辣白菜豆腐汤

食材：五花肉、辣白菜、豆腐、青椒、小葱、韩式辣酱、生抽

做法：

1、五花肉切片，青椒小葱切好备用；

2、沙锅烧热，淋入一点食用油，放入五花肉片煸出油Q f i ^ o x c y #，放入青椒、辣白菜炒一下；

3、放入一大勺辣酱炒? H } m0克，豆皮30克，胡萝卜30克，黑木耳30克，芹菜55克，豆芽55克，姜丝8克，盐5克，糖5克，香油] ) * u { I q，醋，素蚝M @ T r r j油。

做法：

1.干香菇洗净后以冷开水浸泡至软，^ [ l S u R + $ 2再去) C 9蒂头并切成丝状备用。

2.把豆皮x ^ ` * V、胡萝卜、黑木耳洗净后皆切成粗丝状；台湾芹菜切成段状；豆芽洗净后备用。

3.把所有材料放入滚水中汆烫2分钟至所有材料熟软，捞出排盘备用。

4.热锅K q h p W，加入少许沙拉油，放入姜丝与香菇丝炒香，熄火后5 [ ; A B h 0 0加入所有调味料拌匀，淋在的食材上，食用前拌匀即可。

清蒸白萝卜

材料：白萝卜一根；盐少量；蚝油少量；香油少量；花s D ! o [ 1 l j椒油少量；香葱三根；

做法：

1、长条白萝卜切薄片，码入盘中；香葱切碎。

2、码盘好的白萝卜放入蒸锅，水烧开后大火蒸十分钟左右（如果不是新鲜的萝卜，要适当延长蒸的时间，以用筷子一戳就烂为好），离火。

3、趁热从蒸锅中取出，将盘子里蒸出的萝卜汤汁倒入一小碗里，做: X x e G调汁用。

4、首先将盐加入热汤汁，使其溶化，然后M R [ R p分8 Y @ M T d别加入蚝油、香油、花椒( , ~油，并根据自己喜好的口感调节味道和用量；

5、将调好的调料汁浇在萝卜片上，撒m h h上香葱碎，上桌。