白菜猪肉春卷

材料准备

做法

1

白菜洗净切成粒Q c E q，放盐腌制，直到大量出水3 w 7。

2

猪肉剁成肉馅。

3

将腌好的白菜粒和肉馅拌匀，加入姜葱末、盐、生抽、黄酒、白胡椒粉、香油、色拉油等调料调味，搅拌均匀。

4

买来做好的春卷皮。

5

摊开春卷皮，将适量肉馅放置春卷皮下部，馅料不宜过多。

6

然后慢慢向上卷皮。

7

卷至一N 0 , f H d o 3 *半时，将两侧的皮折回内收，然后继续卷皮封边。

8

锅里放油烧热，然后将卷好的春卷均匀平铺下锅，相互不要粘连。

9

勤翻面，炸至两面金黄起锅。

小贴士

1、卷制春卷时馅料不宜过多，以免胀破春卷皮；

2、油煎时火不宜太大，小火慢煎；

3、因白菜含水多，油煎时注意炸油。