10款汤，润燥降火，滋润身体，新手也能学会做

10款汤，润燥降火，滋润身体，新手也能学会做！

今天就给大家推荐10款最适合于秋天喝的汤，这些汤都是属于清爽鲜美的，而且还都具备高营养，有能润燥降火的，还有的能滋润身体，都是一些高营养的汤。最主要的是这些汤的做法也都是比较简单，就算是新手期小白也是能学会的，那下面就给大U | M T w Z家详细的说道说道做法，大家可以跟着学。

莲藕排骨汤

食材：红枣3颗、莲藕2个、排骨1条、生姜3片、食盐适量、料酒适量。

【做法】

1、把莲藕洗干净，削皮，切成小块。2、排骨剁成一小块，洗净，放进锅里，加入H t 4 v }凉水没过^ N . 2 |排骨，待水煮沸后捞起排骨，撇去1 j 0浮沫，装碟备用。3、红枣去芯，我是直接用剪刀把红枣^ I a @ n Z 1 剪成4小块。4、把莲藕、排骨、红枣倒入锅里，再放入3片生姜，倒入适量料酒，选择【煲汤】模式即可。

栗子焖鸡煲

食材：板栗15只、带骨鸡肉300g、香菇5个、百叶结7个、生抽老抽冰糖生姜及酒适量。

【做法】

1、D d C C @ Q香菇泡发，鸡肉入沸水以去血水，: ( K ) * - -捞出冲洗待用。2、板栗入水煮沸3-5分钟后捞出，易去皮。3、土锅登场，入鸡肉、香菇与姜片。直接入调味料生抽适量，老抽与冰糖少许。黄酒一瓶盖。加入清水，几近没过鸡肉。4、15分钟后，入栗子与百叶结，继续小火焖煮。5、再20分钟左右，栗子与百叶结差不多酥软入味时，勾芡，撒葱花。关火，h J k 0 ] t Y d准备上桌。

淮山煲鸡

食材：鲜淮山1条、鸡肉适量、薏米适量、芡实适量、蜜枣1粒、红枣10粒、枸杞1小把、桂圆10粒、瑶柱（干贝）2—3粒（看大小）、清水适量、盐适量。

【做法】

1、淮山去皮，将所有材料清洗干净，淮D b ( ~ |山切块，鸡肉剁成块。2、除e + Y a 5 S c Z淮山{ C e [ r ,外，将所有材料一起下煲，加入适量的清水，大火煮开后转小火煲半小时，加入淮山后大火煮开再转小火煲半/ v n U小时即，加入适量的盐9 d &大概一个小% g x = ] g时左右。2、雪梨去皮切成小5 6 i s块放进去，炖20～30分钟左e 3 ) # = Q 3 W右，把洗干净的枸杞放进去煮一会儿关火即可。

鲫鱼汤

食材：鲫鱼1条、姜片4片、盐克、小葱4根、香菜适量。

【做法】

1、新鲜的活鲫鱼一条，去内脏，鱼鳞，鱼鳃，瘀血，还有鱼肚里的黑膜。2、鲫鱼下锅前，用厨房用纸，把鱼表面的水擦干。3、锅内放入少量的油，下鲫鱼，用中火煎至两面变色。4、加入开水多加点，放入小葱姜片，大火炖上10~15分钟，在转小火炖10分钟，加上盐出锅。

花生炖鸡爪

食材：去核红枣1小把、鸡爪6根、花生1把、姜片少许、盐适量、葱花少许。

【做法】

1、鸡爪洗净，剪去爪尖，花生用水浸泡10分钟左右，去核红枣洗净备用。2、烧锅水，水里加两片姜，将鸡爪焯水，捞出洗净( Q ~ 9。3、再取净锅，放水，加姜片，放入处理好的鸡爪，花生米，大火煮开后转小火约60分钟，加入红枣，再15分钟，加盐调味后撒上葱花即可。

茶树菇炖7 4 7 } 6 } : ]排骨

食材：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。

【做法】

1、排骨切块洗净备用，茶树菇提前半小时泡发好，胡萝卜E } D去皮9 1 x K 6 ]切滚刀块，姜切片备好。2、r Y - G 8 H锅下水烧开后，放入* a ` & +排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。{ G J `3、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水，把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水。4、调到筋骨键，四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。

南北杏雪梨汤

食材：梨1个、南北杏25克、蜜枣2个、无花果6个、猪肉100克、姜片3片、盐适量。

【做法】

1、梨清洗干净，猪肉洗干净切成片。2、所有材料洗净放入锅中放入1000克清水煮大4 6 $ / 5 r f概60分钟加盐调味即可。

适合秋天的10款汤的做法就说完了。这些汤的做法确实是一个个都很简单，而且很适合于秋天喝，就比如生姜秋梨汤，在秋天喝就能润肺止咳；再比如银杏炖老鸭就能润燥降火等等，总之都是一些能滋润身体的汤，a Z 1 U P Z (所以大家可以在秋天的时候，慢慢y p # 做给家人吃，因为都是做法简单，新手也能学会做的汤菜。