韩国人的辣白菜都这么腌，配方和比例告诉你，5天就能吃

前两天跟家里打电话，唠唠家常，问起家里人都在干什么，告诉我在准备腌辣白菜呢！要说这东西我从小就爱吃，用来拌饭，煮火锅，炒菜都是极好的，甜酸辣咸，食欲不振的时候，有一小碗辣白菜，米饭都能多来几碗啊。

在所有的腌菜里，辣白菜做起来还是比较简单的了，而且腌好后也不用等多久，几天就可以吃了。马上入冬，又到了屯大白菜的季节了，不如花点时间腌点辣白菜啰。

自制韩国# 6 [ $ i Z I ! o不停的搅拌。

12. 煮好的糯米糊倒入辣椒酱中，彻底的搅拌均匀。

13.带上一次性手套，或者保鲜袋也是可以滴，一片片的抹上辣椒酱【以根部为主，白菜叶子上一带而过即可】

14. 将抹好的辣椒酱的白菜从叶子向根部卷起，放入一个清洗干净的无油无水的容器当中，均匀的码在一起，常温放一天之后在放入冰箱冷藏发酵5到七天差不多就可以啦。

腌制好的辣白菜，颜色红红的，特别有食欲，需要注意的就是最好买腌辣白菜专用的K P W B e q辣椒粉，这样腌出的辣白菜颜色又红，味道A w [ y {还没有那么辣～普通的辣a 7 s 4 | M =椒粉腌制出来颜色可能没有那么红。（亲身经历哈哈哈）