好吃到爆的的几道家常菜做法，鲜香可口很下饭，顿顿吃不够

椒盐土豆虾

食材：鸡胗800g?八角2个?花椒3g?茴香6g?桂皮2g?香叶4片?冰糖40g?老抽10g?生抽15g?盐少量?干红椒2个?料酒20ml

做法：

1、烧开水，鸡胗8 5 5 ^ B绰水，捞 ! H出备用；

2、锅内放入少许油，放入干料，过油出香味- $ C n；

3、然后放入老抽，生抽。入开水煮沸腾，放入冰糖，料酒。放入鸡胗；

4、大火煮开以后再小火焖煮。水慢慢蒸E 1 8 + c发，看看鸡胗的软烂程度；

5、剩下不多汤汁的时候开始大火收汁，不用收的太: R ` B f z干，即可出锅。喜欢味儿重可以加点盐再收汁出锅。

金针菇卷

食材：豆皮3张、金针菇258 K m0克、香菜y d ^ 5 z1棵j S # + o、小米辣1个，油2汤匙、花椒适量、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽酱油1汤匙、鸡精1茶匙、白N _ 6 d + 2 W ?糖1茶匙

做法：

1.准备好所需材料，香菜洗净，金针菇去根洗净，将香菜切小段、大蒜切末，小米辣切成辣椒圈；

2.取一张豆皮，平铺开，n b H ; 3 : C 5两边放上金针U 9 ] n杏鲍菇1个、辣椒1个，蒜苗1根，生姜2片，蒜瓣2个，生抽1勺，食盐3克，白砂糖少许，玉米淀粉适量

做法：

1.杏鲍菇和姜蒜切片，蒜苗切段，辣椒切丝；

2.里脊肉洗净h A q切薄片，加生抽、食盐、白砂糖、淀粉和食用油，少量水抓匀；

3.锅中烧油，放入杏鲍菇片稍微煎一9 ` D ^ }下两面，盛出备用；

4.锅内稍放多一点油，小火煸香姜蒜，下入肉片划散变色；

5.加入杏鲍菇一同翻炒；

6.下U z { j I入蒜苗和辣椒，加一小勺水一同翻炒；

7.看情B * % J ] - ] j况加食盐调味，收汁出锅。

杏7 y P l k F f 1鲍菇炒牛肉

食材：杏鲍菇200克、牛肉1^ ) y b R x 7 # o50克、青红辣椒、植物油40克、盐10克、姜3克、淀粉5克、生抽10克、香油5克、鸡精1克、胡椒粉1克

做法

1、把牛肉切片，用胡椒粉、生抽、蛋清、淀粉抓拌均匀，用香油拌均匀腌制10分钟左右，把杏鲍菇用淡盐水侵泡洗净多清洗几次切片，红辣椒洗净切块，姜切末；

2、热锅凉油，油热7成，下牛肉片翻炒2分钟左右捞起；

3、再次热锅凉油，油热凉油，油热m + 4 V Y h E8成下姜s 0 }末、杏鲍菇翻炒均匀出香味出水分；

4、加青红红辣椒、加盐、生抽U t 1 b 4 K / m翻炒均匀，加牛肉翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可。