上桌遭孩子抢的解馋菜，太香太鲜，好吃有营养，健脑益智促发育！

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红烧豆腐的做法

1.将青蒜苗洗净，根部和叶部分别切成段，大蒜切成末

2.豆腐切成小丁

3.郫县豆瓣剁细

4.热锅放油，加入食用油，油D t O G C温后放入郫县豆h _ 4 ( 入味

7.加入水淀粉（淀粉加50ml的凉白开调匀），转大火收汁

8.关火前放泡发后的枸杞子配色，关火出锅即2 ^ 4 w j q R可食用

韭菜炒蚕豆的做法

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力_ ` p J !工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。

1.韭菜、蚕豆、腊肉、蒜头分f 0 F V * ( f别处. ~ . r理好待用

2.锅中烧水，* l u ; M水烧开后把蚕豆放入煮至半熟

3.腊肉也焯一下水捞起

4.另锅热油，8 S M @ V S把蒜蓉放入煸香，再加入腊肉

5.倒入蚕豆炒匀

6.淋入酱油} v t 0 j炒匀

7.加入韭菜段

8.快速翻炒均匀，然后加入食盐、白糖炒匀即可关火

9.出锅