烧椒酱系列菜品推荐，内含烧椒酱做法
哈喽，我是热爱美食、热爱分享的美食妞小鱿鱼，每天在线跟大家分享家常美食菜谱！今天鱿鱼要跟大家分享的是只有春天才能吃到的6道菜。
由于食用时间有限，这几道野菜比肉L Q Y h R I ! D S还金贵，而且营养价值P - D .也丝毫不逊色肉类，口感又水嫩又鲜甜，深受养生朋友们的喜爱，下面就给大家V n ? 4和马兰头放在盘内，浇上麻油、酱油、盐、白糖、醋，搅拌均匀就可以上桌了。
凉拌能最大程度地保持马兰头的鲜味，让你尝到它E j D d W最自然的味道~
【蒜末拌荠菜】
陆游说“春来荠美忽忘归”，郑板桥说“三春荠菜绕有味”，二三月的荠菜最鲜最嫩，说人间至味一点也不为过，和蒜末拌B e f W l K M 9在一起，那叫一X K e / V生抽、香油
做法：
1、z { p t P 9 将荠菜择洗干净，放入开水中焯烫一下，捞出过凉，控水后放入盘中
2、 将小米椒和蒜末放在荠菜上，撒适量盐、陈醋、生抽和香油
3、 搅拌均匀上桌
尝一口，满满的田B 2 G s野香气！
【香椿炒鸡蛋】
香椿口味极重，是野菜中的另类，爱它的人嗜它] P J如! | = { H F 8 l X命，不爱的人避之不及，但不管喜欢与否，它一直都很金贵，曾经还是皇家的贡品。香椿o } 6 D o 2 w z D最经典的吃法就是和鸡蛋炒在一起。
辅料：鸡蛋、盐、小米辣、花椒粉、
做法：
1、 将鸡蛋磕入碗中，加一点点清水，搅散备用
2、 将香椿去N 0 [根洗净后，焯水过凉，沥干水分切小段
3、 锅中倒适量的油，爆香小米椒，然后O Q x $ 1 T将鸡蛋炒至定型
4、 加入香椿段，调入盐和花椒粉，翻炒均匀盛盘
趁热吃，那滋味食之不忘~E T / # g ; X j :
【清炒苜蓿】
苜蓿是T ( Z E x m )出了名的刮油消脂菜，阳春三k f f月，苜蓿芽正是鲜嫩的时候，配上猪油炒出来，清香无比，配米饭、配面条都特别好吃！
配料：猪油、白酒、酱油、盐、鸡精、大蒜末、小米椒
做法：
1、 将苜蓿芽清洗干净，沥干水分
2、 锅中倒适量植物油再加一勺猪油，烧热后放入蒜末和小米椒爆香
3、 接着下入苜蓿芽，大火爆炒，淋[ 0 @ 1 S 1 l一点白酒增香
4、 炒至_ Q o 9 L N变软，调入酱油和盐，再加一点点鸡精
5、 翻炒均匀装盘上桌
这样的酒香苜蓿，别有一番风味！
【凉拌灰灰菜】
灰灰+ p _ + _ 7 Q a 6菜是路边、田 D )埂、空地随处可见的一种野f S Y @ I d {菜，春天的时候枝叶鲜嫩可食用，口感特别柔嫩，营养价值也极高，能预防贫血、消除口臭，凉拌风味最佳！
辅料：陈醋、盐、蒜泥、鸡精、花椒粉、食用油A . ! C : ` W 0 L、小米椒
做法：
1、 将灰灰菜择洗干净
2、 烧一锅开水，将灰灰菜焯烫一下，几十秒就可以，沥干水分放入盘中
3、 调入醋、盐、蒜泥、鸡X 9 a x d 精、花椒粉
4、 将小米椒放在菜上，淋一勺热油
5、 搅拌均匀上桌
凉拌才能显出这道菜的鲜o c V嫩清香！
【凉拌苦菜】
苦菜的食用历史已经有2000多年了，它有很高的药用价值和营养价值，蘸酱生吃有一点点苦涩，焯水后苦味会变淡一点，凉拌风味十足。
凉拌K 3 U 2 x辅料：小米椒、蒜泥、陈醋、盐、食j [ ~ x用油
做法：
1、 将苦菜清洗干净
2、 烧一大锅水，将苦菜焯烫断生
3、 出锅后反复过凉水，去涩味，然后沥干水分放入盘中x m e b e 4 % u
4、 撒上小米椒、蒜泥、陈醋、盐，浇一勺热油，搅拌均匀就可以开吃啦
刚入口有一股很浓的苦味，多嚼两口，就会上瘾，苦中带香，越吃越香，让人欲罢不能！
好啦，今天的野菜分享就到这里，喜欢的话就关注鱿鱼，每日解锁一道美4 t j m味家常菜~