菜谱：油豆角焖排骨，芙蓉鸡片，冬瓜排骨汤，剁椒鱼头

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我是一位爱美食的宝妈，平时是一个属性比较宅的人，爱好做做饭，听听歌，看看书。喜欢用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。在我看来，柴米油盐、锅碗瓢盆组合在一起的日子，才叫有滋有味。能从美食中获取快乐的人，一C l ) $ 5 Z定是懂生活、懂爱的人，很高兴可以通过这里和大家分享一些心得和制作美食的快乐！！X q n U p H C！

羊肉串

羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。羊肉J Z ) K C i w G吃起来更, g s _ f香，更能补益，提高抵抗力。今天给孩子们做念念不忘的羊肉串，脆嫩鲜香无腥味，味道好，一盘根本不够，大呼，再来一盘。真是回味无穷。你不妨也试试。

食材：

羊腿肉400克；孜然粉5克；孜然粒4克；辣椒粉6克；盐4克；生抽适量；洋葱小半个；植物油适k A ` c 5量；黄酒c C 4 R h ` `4克；竹签子20根；

做法：

第一步，羊腿肉要用肥瘦相间的，烤完吃着口感好，不柴。

第二步，肉洗净，用厨房纸吸干水分，然后切成小的滚刀块。

第三步，切好的肉块放在容器里，加入洋葱丝、黄酒、盐、孜然粉、辣椒粉、生抽、植物油。

第四步，抓拌均匀，然后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏2小时以上。

第五步，竹签提前泡水洗净备用。

第六步，然后把羊肉肥瘦相间的穿在竹I ? X l Z签上: ) j +。

第七步，烤箱提前预热至200度。/ x b E P D {羊肉串儿放在烤架上，烤盘+ 8 p V铺锡纸，放在烤架下层接油。烤架入烤箱中层，上下火，烤10分钟。

第八步，十分钟后翻面，撒孜然粒和辣椒粉，再烤I Z S , u j ^ u v五分钟，至羊肉瘦的变金黄，肥的滴油，即可。

温馨提示：

1，羊肉提前用清水浸泡，并换几次水，最后用清水冲洗干净，去除血腥味

2，羊肉不要只买瘦肉部分，没有肥肉，烤串不香哦

3，我腌制了一天，早上腌好了，F o K / w | # z 4晚上回来烤的。腌的时d l 4间长羊肉会更入味

有人说，深爱一样事物R ] 6 G d _ % T 0 N过成一首诗，不如先从把美食变成画开始。