精选美食：鸡蛋炒豆芽，杏鲍菇牛肉粒，粉蒸杂蔬，彩椒炒鸭肠

粉丝拌菠菜

用料： 菠菜900克，粉丝1小把，红尖椒半个，杏仁12个，蚝油少许，芝麻油少许，色拉油适量，食盐4克

1、菠菜切去根部，清洗干净，切段；粉丝用凉水泡软；烧一大锅水，水开后放进菠菜，加入油、盐、水再次煮开即可捞起放进准备好的E 7 : K z凉开水里

2、烫过` I F B g 9 t菠菜的水继续用来烫粉丝

3、把烫熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，装进大碗里，淋入麻油、加h Z I | 7 7 `入蚝油，用筷子C t | ] x拌匀，撒上红椒. y = v r - r _ e量清水，大火煮开后，撇去浮沫，转小火炖煮约30分钟；

3、将毛笋剥去外壳，修去老根，切成块；

4、将毛笋放入锅内，加入没过食材的清水，大火煮开，- ^ - _ ^ S .焯水1分钟后取出沥干；

5、将砂锅中的葱、姜取出弃之，加入焯水后的毛笋，调整一下水量，与食材齐平，大火煮开后，转小火炖煮约1小时；

6、调入少许白糖煮上1分钟，出锅的时候撒上一些葱花R k 2 `，即可。