美食推荐：干烧青椒鸡、石锅黄腊丁、芦笋拌海螺制作方法

红焖醉鹅

原料：鹅肉适量，果皮2块，冰糖1/4片，冬菇适量，姜蒜适量，生抽2匙，老抽2匙，xo酱2勺，米酒1勺，蚝油适量，盐适量，鸡粉适量，大蒜适量。

做法：

1、鹅肉= H .洗净切块；冬菇对半切0 D O M开；炸好的姜蒜备用。

2、热锅，直接倒入鹅肉生爆约20秒，放入2匙生抽翻炒。

3、放入老抽2匙上色，翻炒约3分钟捞起0 J D = A g ? 待用。

4、加入2勺xo酱爆香炸过的姜蒜、冬菇，倒入鹅肉。

5、米酒1勺翻炒后，加入果皮、片糖、上汤翻炒，最后加入蚝n * $ B油、盐、鸡粉调味，入Y D ) F A C 5 { K煲。& u ( * L

6、慢火煲15分钟。

7、最后加入大蒜翻炒，倒入烧热的铁锅G 1 G [ J [ s s里即可。

蒜香排骨

食材：排骨2条、蒜5 瓣、葱1根、小红$ @ e v A辣椒1根、料酒、生抽、老+ # i n F抽、耗油G & d ; 8 j J各2勺、糖1勺、N / $ d # F $油适量

做法：

1.排骨切粒洗干净沥干水备用

2.切好蒜末、红辣椒和葱花备用

3.用大碗调好料酒、~ L s Q L 2 U生抽、老抽、蚝油、糖调好并混合均匀，倒入排骨、一半蒜末和辣椒r 9 d y拌匀，保鲜膜包好放入冰箱冷藏2小时以上

4.锅内 } 2 } h W l倒入适量油，爆香剩下的那一半蒜末和辣椒，接着慢慢倒下排骨中小火煎至两面上色熟透，并保持排骨干身

5.关火上碟b D P，撒上葱花即可。

椒香五花肉

材料：五花肉350克，泡豇豆200克，青椒1个，红椒1个、绿豆芽150克，葱2段，姜Z R 7 | P `成小朵，放入水中加入盐浸泡15分钟，捞出沥干水分。

（2）将五花肉切薄片、蒜切片、辣椒切小段。

（3）将五花肉煸出油。

（4）放入蒜片和辣椒段和蒜片煸香。

（5）倒入花菜翻I , N y q 2 J j炒均匀。

（6）调入蚝油、生抽翻炒均匀。

（7）炒至花菜熟透。

（8）# P P x k d最后调入盐、糖炒匀即可出锅。