菜谱：土豆丝炒芹菜，豆豉尖椒回锅肉，避风塘大虾，红烧鸡爪

过日子就像品尝美食，总是要经过时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成，收获总需要用辛勤的水去浸润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养。吃货小编，致力于将优质美食推荐给大家，让所有人都会做美食。加强体育锻炼，注意补充营养，保证充足的睡眠和休息，以增强抵抗力9 2 3 @。

凉拌茄条

材料i z N u | C：茄子，生抽，盐，醋，少许糖，~ _ o _ 8 c $ :香油，葱，蒜，辣椒，食用油，花椒。

将长茄洗净，切成条状备用。

切好的茄条放入盘中，蒸熟。（& ~ ] k k u *约A ; . 6 Z U5-7分钟），葱、蒜、辣椒切o 6 1 6 1 {末备用。

调汁：生V l { V F } E %抽、盐、醋、少许糖、香油调匀。

蒸好的茄条放凉沥干多余水分，浇料汁后，将切好的葱、蒜、辣椒摆到茄条上面。

另h N 5 | & %净一劈两半，茄子_ + 4 C [ a [花刀放微波炉加热脱水。

将腊肉切薄片， 蚝油、大蒜、甜面酱调成料汁。

抹上酱料，撒上腊肉，入烤箱200度左右15分钟。

鲜椒鳝丝

材料：鲜鳝片，芹菜，红色小米辣，小葱，鲜青花椒，蒜米，香油，花椒油，红t M _ Q 3油，鲜椒鳝丝j f d $ ^ s T用量皆为自适量。

将鳝片洗净汆水，汆熟后捞出放入冷水中漂凉，改刀成丝h S x 7 y。

将芹菜洗净切成长短一致的细丝，小葱切葱花，小米辣I : s O s d切圈， 蒜切成蒜米备用。

将主辅料放入碗中6 R l，分别加入调料，拌匀后装盘即可。

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