虾，喜饼，豆腐皮，牛肉粒的特色做法送你啦，收藏吧

黄豆烧茄子

材料：圆茄子1个，黄豆2把，干黄酱3勺，蚝油1勺，料酒1勺，生抽2勺，白糖1勺，盐1克，水淀粉适量，葱姜蒜适量

做法：

1.黄豆提前泡开，放盐煮熟。黄豆酱加适量水满泄开。

2.茄子切成滚刀块。撒入1勺盐，腌出水分，h S y @ w这个步骤可以有效阻止茄子吸油的问题。

3.锅中放少许油，将腌好的茄子煸软盛出。

4.锅中放油，油热下入葱姜蒜煸出香味。倒入好的黄豆酱。再加入生抽，蚝油，白糖，g 4 t a d H 6 8小火翻炒。

5.倒入煮好的黄豆翻炒匀。再倒入适量水淀粉勾芡。倒入茄子翻炒均匀出锅。

黑椒可乐肉排

材料：豉油 研磨黑胡椒 猪肉排1小盘 可乐1大杯 生姜1块 蒜瓣4粒 花椒粒少许 精盐 料酒 生抽 老抽

做法：

1、将肉排洗净控水备用，锅内坐水煮开，投入小撮花椒粒，将脊骨放入锅中，加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出，捞出脊骨温= $ J : 3 j $ O 3水+ F h 1 o R I q d冲净浮沫控水备用

2、生姜洗净切丁n ~ { ` @ b块，大蒜去皮；锅烧热h I # ^ S G {将炒好的鸡J # r g h Q 3蛋盛出；重新起锅，放入油，油热后放入葱花| 5 1 [ 9炒香；

3.放入腌好的虾仁，+ T J c Q 3翻炒半分钟；放入木耳继续翻炒，待虾仁变红，倒入原G a f W 0 8 m先炒好的鸡蛋，调入适量的盐。; x * x *就可以出锅了